烏吉（Uji）是日本古老的抹茶之心，被迫跟上一種全球現象，該現象將薄灰塵轉變為傳統的傳統茶儀式。
今年春季目前是一個全球“抹茶危機”，有預期的問題，一些報告出現，連鎖反應達到了中東迅速擴大的高級飲料市場。曾經為日本茶儀式保留的利基組成部分佔據了從拿鐵和冰沙到冰淇淋和過去的麵團工作的主要烹飪文化。
“抹茶不僅是一種飲料，也是生活方式的一部分。咖啡館提供了一個獨特的機會，可以使用泡沫抹茶，替代牛奶抹茶拿鐵和抹茶甜點等格式進行創新。 阿拉伯業務。
根據最新的市場數據，全球抹茶的市場規模在2023年為43億美元，預計到2030年的CAG為74.3億美元。
隨著消費者繼續尋找健康的替代方案，抹茶的受歡迎程度越來越大。在社交媒體上，消費者可能正在談論用抹茶代替咖啡的好處，並鼓勵抹茶的日常消費作為健康益處。
Almadfai，“尤其是在過去的2 – 3年中，需求量大大增加。抹茶吸引了具有健康意識的消費者，並且與阿聯酋的健康趨勢不斷增長。”他說。
Tiktok的抹茶標籤目前擁有超過220萬個視頻。總的來說，社交媒體在全球範圍內推動對抹茶的需求方面發揮了關鍵作用。內容創建，通過獲取食譜，過程和抹茶工具的數百萬成像。
抹茶危機達到了供應連鎖店之間的水平。行業專家增加了對日本進口批發價格和關稅的關注，這將影響抹茶產品的價格。
飢荒量表
農場很緊張，磨削設施不知所措，對抹茶的銷售限制並形成了供應瓶頸，捕捉了全球市場沒有準備的。
飢荒是由於生產能力與全球需求之間的不兼容。日本的抹茶生產基礎設施是在某些地理區域建造的大約幾個世紀的方法，他正在努力滿足爆炸性的國際需求。
柔軟的年輕Tencha葉子用來使抹茶需要特殊的生長條件和處理技術，這些條件和處理技術無法快速或低成本。
Almadfai，“我可以說，不是信息來源的高級抹茶可能更具競爭力，尤其是儀式等級。一致性，最初的透明度和價格波動持續存在，”他說。
飢荒是在中東飲料部門在優質茶和咖啡消費中經歷前所未有的增長的時候。 2024年，MEA抹茶市場產生了約7350萬美元，預測反映了2.7％的複合年增長率，估計到2030年將上漲至8550萬美元。
這種增長軌跡使中東直接與為抹茶材料建造的西方市場競爭。在過去的12個月中，該領域的總細分市場達到了世界品牌咖啡店市場的11,163個銷售點，在過去的12個月中增長了11％，許多組織增加了基於抹茶的飲料以吸引年輕客戶。 咖啡館中東計劃2025。
該地區咖啡市場的擴張為抹茶圍巾的影響提供了背景。預計2025年中東咖啡市場將達到115億美元，這表明抹茶生產商試圖滲透的飲料消費量。
“抹茶在這裡留在這裡。利基不再是一種趨勢 – 它成為咖啡館中的主食，並擁有特別強大的特殊飲料。
供應鏈安全赤字
抹茶危機顯示了全球私人食品供應鏈中的安全漏洞。與可以從多個地區獲得的商品不同，正宗的抹茶生產仍然是某些日本地區獨有的，並為國際市場造成了單線撲克風險。
根據當地媒體的報告，全球抹茶短缺，低質量，潛在的危險的討價還價產品與美國市場下的市場，並且隨著發行商尋求替代供應商，對安全標準的擔憂越來越大。這種質量惡化威脅到位置溢價，這導致了抹茶的商業成功，尤其是在豪華中東市場。
飢荒導致人們對抹茶市場的長期結構變化進行了猜測。隨著TEA的全球知名度提高和滿足不斷增長的需求的努力，抹茶圍巾可以持續到2025年，這表明現有的供應限制可能是一種新的正常，而不是暫時的完整。
經濟影響評估
價格波動已成為供應限制中最緊急的。批發銷售價格上漲，一些供應商報告說，成本增加超過100％。這些增加將其轉移到零售渠道，首先需求增長可能是定價的。
經濟影響超出了直接價格影響。抹茶是傳統製備中使用的最高質量，它指揮了高級定價，該價格沿著價值鏈創造了邊緣壓力。
對以抹茶為導向的概念進行重大投資的中東零售商面臨著保護盈利能力的困難，同時保持消費者的可及性。
Almadfai，“抹茶是三大私人飲料之一。儘管不像咖啡那樣普遍流行，但它的購買量高於特殊細分市場，”他說。
區域市場動態為定價策略增添了複雜性。預計到2024年底，沙特阿拉伯預計將消耗4,981萬公斤咖啡，這表明對高級飲料的需求很大，但抹茶的價格上漲可以改變消費率。
技術與創新響應
危機加速了抹茶生產和加工技術的創新。傳統的石製方法無法達到全球市場所需的規模，同時保持原創性。一些製造商嘗試使用質量的混合方法，同時提高產量。
隨著公司試圖使供應鏈多樣化，替代資源策略出現了。儘管日本保持其質量優勢，但其他地區的製造商正在使用當地茶類型開發抹茶風格的產品。這些替代方案可能無法滿足等級，但可能會在供應限制期間提供市場穩定性。
支持本地製造商並選擇可持續產品可以幫助減少一些供應鏈印刷品，但是這種方法需要有關質量差異和原創性標準的消費者教育。
區域競爭動態
中東在全球抹茶市場中的地位反映了新興市場和已建立市場之間更廣泛的競爭動態。隨著第一個國際需求的增加，歐洲和北美的消費者現在正在與日本以外的亞洲市場迅速發展競爭有限的材料。
儘管預計沙特阿拉伯將帶來這一增長，但摩洛哥有望成為該地區咖啡行業增長最快的市場，該市場顯示抹茶供應商試圖建立區域分銷網絡的競爭壓力。
區域飲料市場的增長軌道對抹茶材料造成了額外的壓力。預計中東的現成茶市場規模預計將在2025年達到2.285億美元，到2030年增長了9.02％，這表明抹茶的需求將繼續與供應限制無關。
政策和貿易結果
貿易政策已成為抹茶市場動態的重要因素。影響日本進口的關稅結構為供應稀缺創造了額外的成本打印。政策變化根據收穫週期的變化會增加市場波動。
對於中東市場，隨著抹高的短缺的繼續，與日本的貿易關係在戰略上變得很重要。雙邊協議和長期供應協議可以提供穩定，即購買現貨市場。
危機強調了農業政策，國際貿易和消費市場的交集。日本政府對生產限制的反應可能會影響全球市場的獲取。
抹茶圍巾可能會導致市場結構和消費者行為的永久變化。如果供應限制繼續存在，可能會提供替代產品或生產方法的機會，那麼繼續增長的保費定位可能會變得不可持續。
長期需求預測表明，現有的供應限制是一個結構性困難，而不是周期性的困難。抹茶的短缺可能意味著更高的價格和有限的可用性，但是解決方案需要基本的生產能力擴大而不是需求適度。
對於中東市場，危機既帶來困難又帶來了機會。雖然構建的玩家可以通過安全的供應安排加強市場地位，但新參與者可能會在市場進入中遇到更高的障礙。隨著市場差異，消費者對質量差異和原創性的教育可能越來越重要。
全球抹茶圍巾增加了傳統產品轉化為全球商品的痛苦。對於不斷擴大的中東溢價飲料市場，危機測試了供應鏈的靈活性以及圍繞特殊產品建立的商業模式的適應性。
隨著該地區的咖啡市場接近115億美元，抹茶消費量不斷增長，目前供應限制的解決方案將決定抹茶是否保持其高級位置或另一受傷的狀態。下一個收穫季節將提供重要的指標，表明日本的生產能力是否可以開始與綠黃金的全球需求相匹配。
