可以幫助你長壽的食物：科學家建議女性多吃藜麥…而男性則建議多喝咖啡

一項新的研究表明，女性應該多吃藜麥，而男性應該多喝咖啡，才能延長壽命。

專家根據性別確定了最適合個人的飲食，可以使他們的預期壽命延長三年。

他們對英國超過10萬人的分析發現，女性應該堅持“替代地中海飲食”，而“降低糖尿病風險飲食”對男性最有益。

它們都有相似之處，包括多吃水果、蔬菜和健康脂肪，同時避免加工肉類。

然而，兩者之間存在著關鍵的差異——其中最重要的是，女性應該強調大量食用全穀物，如藜麥、糙米和燕麥。

同時，研究表明，男性喝咖啡並避免含糖飲料很重要。

研究小組在《科學進展》雜誌上寫道，他們發現不同的健康飲食和更長的預期壽命之間存在「顯著關聯」。

他們說：“我們的結果強調了堅持基於飲食建議的健康飲食模式對延長預期壽命的重要性，為個人提供了根據自己的喜好和傳統靈活調整這些飲食模式的重要性。”

在他們的研究中，來自倫敦瑪麗女王大學和中國同濟醫學院的研究小組專門研究了遵循五種不同類型「健康」飲食的人。

其中包括著重減少鹽分、增加「健康」脂肪攝取或註重健康素食選擇的飲食。

分析顯示，它們都與較低的死亡風險（尤其是癌症和呼吸道疾病）和較長的預期壽命有關。

但旨在預防第 2 型糖尿病的飲食對男性極為有益，使他們 45 歲時的預期壽命延長了三年。

這種飲食著重攝取大量纖維、咖啡、堅果、水果和健康脂肪，同時限制紅肉、加工肉類和含糖飲料的攝取。先前對這種飲食的研究發現，每天喝兩杯或更多杯咖啡是最有益的。

它還促進減少反式脂肪的消耗量，包括餅乾、蛋糕、甜甜圈和薯條。

同時，地中海飲食的變化對女性來說是最好的，使她們的中年平均壽命延長了 2.3 年。

這種飲食的重點是大量食用水果、蔬菜、全穀物、堅果、魚類和健康脂肪，限制紅肉和加工肉類的攝取。

就全穀物而言，這種飲食建議每天至少吃三到六份，其中一份定義為半杯煮熟的穀物、米飯或麵食，或一片全麥麵包。

研究人員表示，這些飲食的有益作用可能是由多種機製造成的。

「首先，所有飲食模式都強調攝取蔬菜、水果和全穀物，它們富含膳食纖維、類黃酮和其他抗氧化劑，」他們寫道。

這些成分有助於改善新陳代謝、減少發炎以及腸道健康。

研究還表明，在所有飲食中，某些食物總體上特別適合降低早死風險。

吃最多水果和蔬菜的人過早死亡的風險降低 5%，喝大量茶的人過早死亡的風險降低 4%，而吃大量堅果和雞肉的人過早死亡的風險降低 3%。

另一方面，飲用大量含糖飲料會使死亡風險增加 7%，而富含馬鈴薯和加工肉類的飲食會使過早死亡的風險增加 4%。

研究發現，在所有飲食中，大量食用甜食和糖果會使過早死亡的幾率增加 5%。

研究結果還表明，即使考慮到遺傳因素，透過飲食來延長壽命也是正確的。

研究人員說：“遺傳因素以及飲食等環境因素對全因死亡率有顯著影響。”

然而，這些數據表明，“無論個體是否攜帶長壽基因，健康的飲食模式都有益於延長壽命。”

研究結果與在亞利桑那州鳳凰城舉行的美國科學促進會 (AAAS) 會議同時發布。