幾十年來，它一直是海邊的主食，但科學家警告說，鱈魚和薯條可能很快就會從菜單上消失。
這種受歡迎的魚以其片狀白色肉而聞名，英國每年供應的 1.67 億份炸魚薯條中經常含有這種魚。
但他們的股價正在下跌——這可能意味著你的常規訂單變得更加模糊。
該警告來自海洋保護協會，該協會根據最新的科學建議更新了好魚指南。
她說，英國捕獲的鱈魚不再有任何建議選擇，英國人應該轉向歐洲鱈魚作為替代品。
對於那些可能想改吃蝦的人來說，這更是個壞消息——因為它們也已跌至永續發展的底部。
海洋保護協會 (MCS) 好魚指南主任克里·萊恩 (Kerry Lane) 表示：“挑戰不在於炸魚薯條已經消失，而在於這些物種必須從更遠的地方採購。”
“隨著鱈魚和蝦等傳統選擇的壓力越來越大，《好魚指南》強調了更可持續的替代品，並展示了消費者的選擇如何支持更健康的當地魚類種群和更好的漁業管理。”
幾十年來，鱈魚和薯條一直是海邊的最愛，但科學家呼籲英國人放棄這種受歡迎的魚（庫存圖片）
自 2015 年以來，由於過度捕撈、海水溫度變化以及影響繁殖的生態系統壓力，英國鱈魚數量有所下降。
英國北部海域的剩餘族群現已進一步下降，這意味著這裡可能食用的任何魚類現在都必須從國外進口。
該指南還鼓勵人們避免在北極捕獲鱈魚。
MCS 表示，捕獲這種魚的「最佳選擇」是用延繩釣或刺網（垂直懸掛的網）捕獲的冰島鱈魚。
一些英國黑線鱈仍然是一個不錯的選擇，具體取決於捕獲地點。最好的選擇是在北海或蘇格蘭西部捕獲的。
與此同時，最近在英國捕獲的蝦子（也稱為海螯蝦）的評級也被下調，因為捕獲量多年來一直高於建議量，而且數量正在下降。
自然資源保護人士表示，在可能的情況下，最好選擇用碗或磷蝦捕獲的海螯蝦，而不是拖網。
專家建議使用英國養殖的大蝦作為蝦的替代品，它對環境的影響要小得多。
MCS 表示，英國人應該轉向歐洲鱈魚作為鱈魚的替代品。全國各地的許多炸魚薯條店已經提供了替代方案
好魚指南可以讓人們檢查他們購買的魚是否來自推薦來源
《好魚指南》的這次更新不僅受到嚴格審查的魚和薯條。
去年四月，鯖魚從該慈善機構的推薦名單中消失，最近被包括 Waitrose 在內的零售商從貨架上撤下，現在被貼上紅色標籤，這意味著建議消費者完全避免食用。
英國目前消費的海鮮約 80% 依賴進口。該慈善機構現在呼籲更好地管理當地漁業，以幫助重建種群並減少對進口的依賴。
該指南推薦了一些經營良好的英國美食，例如來自北海、英吉利海峽和凱爾特海的鱸魚，或來自北海的鰈魚。
他們也推薦一些英國養殖的海鮮，例如藍貽貝和淡水鱒魚。
MCS 永續海鮮和海洋再生負責人 Chris Graham 表示：「作為一個島國，英國長期以來一直依賴漁業社區和支持他們的海洋。
「看到我們許多標誌性漁業——從鱈魚到鯖魚——面臨越來越大的壓力，真是令人擔憂。
“雖然氣候變遷發揮了作用，但多年的偷獵和管理不善也造成了損失。”
蝦，也稱為挪威龍蝦，是使用底拖網捕撈技術捕獲的。這涉及到在海底拖曳加重網（如圖）
上個月，薩裡凸面海景中心的科學家警告說，捕蝦活動可能會釋放大量二氧化碳並破壞海洋生態系統。
捕獲海螯蝦最常見的方法是在海底拖著沉重的網，這個過程稱為底拖網捕撈。
環保人士長期以來一直警告說，這種做法會對海洋生物造成嚴重損害，但科學家現在發現了另一個「隱藏」的氣候成本。
在一項新的研究中，埃克塞特大學的科學家發現，底拖網捕撈可以釋放被困在泥漿中數千年的碳。
考慮到這些隱性成本，合著者卡勒姆·羅伯茨教授告訴《每日郵報》，人們「絕對」應該避免捕獲透過底拖網捕撈的英國蝦。
發布日期: 2026-04-09 00:01:00
來源連結: www.dailymail.co.uk
