給世界帶來方便麵的日本巨頭日清食品公司正在洛杉磯測試一種新型麵條。
該公司位於加迪納市的龐大舊工廠和公司辦公室現在正在為那些想要更多刺激的洛杉磯人生產蛋白質強化麵食。
日清發明了杯麵，這是世界各地人們的首選美食，也是預算有限的人的最愛。每年數百家公司生產的方便麵超過 1000 億份。
在美國，日清的擴張大部分來自加迪納，該公司於 20 世紀 70 年代開始在那裡生產方便麵。 1973 年，該公司推出了杯麵，這是一項針對喜歡用杯子喝湯的美國人的創新產品。
日清指出，美國人的最新偏好是主流消費者對蛋白質的需求不斷增長。它出現在零食、濃縮咖啡和早餐麥片中。甚至還推出了果餡餅和多力多滋 產品 含有額外的蛋白質。
日清公司在洛杉磯成立了一家新的麵條公司，以抓住今年的趨勢。 Kanzen Meal 公司目前擁有約 10 名員工，最近開始通過冷凍食品通道提供營養豐富的餐食。其產品在南加州的數十家雜貨店均有銷售。
Kanzen Meal 首席執行官鮑勃·利特爾 (Bob Little) 表示：“人們對營養密度很感興趣，希望從所吃的食物中獲得更多收益。” “我們認為有機會將這些消費者帶回冷凍通道。”
Kanzen Meal的蝦照燒、意大利肉醬麵等產品的蛋白質含量高達24克。
隨著消費者越來越迴避高度加工食品，世界各地的方便食品公司都在努力應對許多市場放緩的情況。與此同時，Ozempic 的分發使數百萬人更容易控制自己的食慾，並對自己的消費更有選擇性。
在這種趨勢下，日清股價在過去 12 個月內下跌了約 30%。
1972 年，在加利福尼亞州加迪納市的日清製造工廠，工人們正在沿著生產線包裝麵條。
（布魯斯·H·考克斯/洛杉磯時報）
Nissin 於 1972 年在加迪納市開設了工廠，最近在 Kanzen Meal 所在地托蘭斯設立了新的地區總部。他為保持影響力所做的許多努力都是從洛杉磯開始的
日清本月宣布即將推出 “熱水來自” 他將前往美國並分發方便麵樣品。在節日期間，它推出了火雞和南瓜派口味的杯麵。
在建立 Kanzen Meals 時，日清將洛杉磯作為其產品的主要試驗場。
“我們與洛杉磯地區有著深厚的聯繫，我們認為這將是我們進入的一個很好的市場，”利特爾在接受采訪時說。 “我們很早就意識到洛杉磯是健康的中心。”
Kanzen Meal 產品於 6 月在 Gelson’s 和 Bristol Farms 等商店上架。利特爾說，從那時起，公司發展迅速。該公司本月宣布，將把分銷範圍擴大到紐約州、康涅狄格州和北卡羅來納州等東海岸的商店。它計劃到今年年底在 1,000 家商店推出產品。
幾乎沒有人將這種快速增長歸因於消費者對輕鬆獲取營養物質的需求增加，特別是在南加州。
“Kanzen Meal 的冷凍麵條在南加州的數十家商店有售”
（觀禪晚餐）
Kanzen 本月推出了兩款新的冷凍產品，包括辣擔擔面和意大利面 Carbonara。每頓飯都含有大量營養素、脂肪、碳水化合物和纖維，價格為 6.99 美元至 7.99 美元。
隨著網上和商店添加蛋白質的趨勢，營養學家警告消費者要注意產品中的所有成分。專家說，一些蛋白質含量高的食物也可能含有大量的糖和鈉。
洛杉磯註冊營養師和營養師亞西·安薩里 (Yasi Ansari) 表示：“更重要的是，僅僅因為某些東西含有更多蛋白質並不意味著它對你來說更健康。”
安薩里說，蛋白質的繁榮實際上可能導緻美國消費者過度消費。她說，女性平均需要約 46 克蛋白質才能避免缺乏，男性平均需要 56 克。
蛋白質棒通常含有 20 至 30 克蛋白質，星巴克等新產品 蛋白質棒 最多可達 36 克。
安薩里說：“蛋白質對於人體細胞至關重要，但我們可能會錯過可以從整體食物中獲取的其他營養物質。”
Little 表示 Kanzen Meal 的產品成分健康均衡。他指出，“Kanzen”在日語中的意思是“完整”。
零售分析師 Dominick Miserandino 表示，對蛋白質的需求正在為新產品創造機會，其中包括價值 913 億美元的美國冷凍食品市場。但米塞蘭迪諾表示，從烤麵包機糕點到玉米片等標榜高蛋白的食品氾濫，可能會導致消費者誤入歧途。
“這可能會給消費者留下錯誤的印象，認為這些零食始終是健康的選擇，”他說。 “現在的一代孩子會吃零食來獲取每日所需的蛋白質嗎？”
