第七位麵包師在首屆蛋白酥皮主題週未能給評委留下深刻印像後，退出了英國烘焙大賽。
理髮師萊斯利在周二的節目中被投票淘汰，麵包師們的任務是為特色挑戰製作迷你酥皮餡餅，為該技術製作蛋奶酥，為節目製作酥皮冰淇淋蛋糕。
業務開發主管托比被主持人諾埃爾·菲爾丁任命為明星麵包師，聯合主持人艾莉森·哈蒙德通知萊斯利她要回家了。
這位來自肯特郡的 59 歲麵包師說：“你知道嗎？我就知道它即將到來。這就像撕掉石膏一樣！非常感謝你的經歷，這真是太棒了。真的太棒了。”
“我知道我要離開，因為我無法正確製作蛋白酥皮，所以我只好離開了。
“但我很自豪能堅持到第七週。其他麵包師真的很擁抱我。”
法官普魯·利斯女士 (Dame Prue Leith) 表示：“看到萊斯利離開，我真的很遺憾。她是一位出色的女性，在某種程度上對我來說是完美的麵包師——她度過了一段非常愉快的時光。這就是 Bake Off 的意義所在。”
回顧演出後的經歷，萊斯利補充道：“我認為我作為一個人已經成長，對自己和自己的能力更加自信。
“我學到了很多新技能，我學會了相信自己的直覺、新技能和其他麵包師的技巧，我還了解到你需要克服恐懼並推動自己走出舒適區，因為它可以讓你成長。我度過了一生中最美好的時光！”
萊斯利從 10 歲起就開始烘焙，她說她在第四頻道節目中最美好的時刻是“贏得巧克力週藝術比賽”。
談到她的下一步計劃，她補充道：“我想開辦一所小學校，教人們烘焙的基礎知識，並開一家蛋糕店，人們可以來買蛋糕。我還在寫一本食譜，裡面有我祖母的所有傳統烘焙食譜。”
萊斯利 (Lesley) 將於 10 月 17 日星期五晚上 8 點在第四頻道 (Channel 4) 與喜劇演員喬·布蘭德 (Jo Brand) 和湯姆·艾倫 (Tom Allen) 一起參加英國烘焙大賽：額外切片 (The Great British Bake Off: An Extra Slice)。
