基於植物的蛋白質來源是食品行業中最明顯的進步之一 – 在技術上和社會上。 Kolon的Anuka 2025將向您展示這個市場的功能。 Messe.tv伴隨著Messe.tv貿易展覽會，並提供了基於植物的營養的機會和挑戰。
和平，克恩技術，蛋白師和德國司機的專家將對面試和視頻貢獻發表看法。
文章將立即發布 www.messe.tv/en/2025/anuga。
植物蛋白作為未來的工業發展的多樣性
植物蛋白被認為是普遍食品變化的主要驅動力。在2025年，很明顯，生長不再限於大豆或豌豆。相反，新的原材料，技術和製造過程擴大了行業的可能性。
MessCDV使用特定的產品方法來突出顯示如何將基於植物的蛋白質與現代營養思想的功能性和銷售成分相結合，以及加工，口味，結構和使用的機會。
與動物的產物相比，環境論點
基於植物的蛋白質來源通常被視為常規牲畜養殖的最具資源有效的替代品。經常引用的好處包括低水量和土地消耗，低溫溫室氣體排放以及生產中出色的能源能力。
Messe.TV在貿易展覽會上對這些論點進行了分類，並使用那些顯示出實施涉及人員的人的陳述，例如，通過升級輔助產品或創建新的發酵過程。
健康，活動和接受
植物蛋白的營養和生理評估很複雜。除了生物學價值外，關於消化，不同蛋白質來源的組合以及添加劑的味道和一致性的疑問。
作為其ANUKA報告的一部分，MessCDV看到瞭如何處理這些要求，以及目前在市場上正在開發或已經可見的解決方案。
社會辯論和經濟環境
基於植物的營養不僅是趨勢標題，而且是巨大社會變革的一部分。關於動物福利，氣候影響，資源分配和長期食品安全的討論。同時，諸如擴展，價格穩定性和基於植物的產品的市場接受等經濟問題很重要。
Messe.tv的貢獻表明，公司如何處理這些時態領域 – 無職位，但旨在在開發，營銷和銷售和實際決策過程中行事。
Anuka 2025中的獨家報告現已在Messe.tv上在線獲得
Anuka 2025的社論報導現已上市 www.messe.tv/en/2025/anuga。
Messe.tv提供了與公司代表的每日視頻採訪，專家專注於專家的小報告。這些內容針對媒體，決策，特別觀察者以及參與基於植物的食物的任何人。
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