芝加哥組織組織市場支持移民餐館工人

數十名憂心忡忡的亞裔美國餐館老闆週一晚上舉辦了一場籌款活動，以回應美國移民和海關執法局在全市的突擊搜查，所得款項將捐給移民權利組織。

組織者表示，正在進行的移民和驅逐運動被唐納德·特朗普總統稱為“中途島閃電戰行動”，擾亂了該市的餐飲業。根據 一份公平工資的新報告，一個爭取餐館工人和最低工資工人同工同酬的組織，此類運動導緻美國勞動力萎縮。

市場組織者、布里奇波特 Marz Community Brewing Company 創始人 Ed Marszewski 表示，許多在餐飲業工作的人都是移民，這使得這次活動“理所當然”。

賣 虎月市場 該活動將在位於 3520 S. Halsted St. 的拉莫瓦劇院 (Ramova Theater) 舉行，客人可以在露天、夜市式的亞裔美式美食慶祝活動中品嚐 40 多位廚師和調酒師製作的食物和飲料。包括參與活動的餐廳 與福, 和, 我的城市, 維特維耶夫 和 三冠王。

幾十年來，數據顯示移民是烹飪行業的支柱。據伊利諾伊州餐館協會稱，在伊利諾伊州，該州近一半的餐館工人是外國出生的。

One Fair Wage 報告稱，如果繼續驅逐出境，無論是被迫還是自願，美國勞動力將面臨近 31 萬名移民餐廳工人的流失。

該勞工組織估計，如果芝加哥跟隨全國趨勢，今年3月至7月期間，當地勞動力將失去近2,300名外來餐館工人。估算基於美國勞工統計局確定特定行業勞動力的數據。

虎月市場的收益將捐獻給當地組織，例如國家移民司法中心和美國公民自由聯盟。 Marszewski 和他的合作夥伴表示，僅在門票銷售方面，他們就為這些團體籌集了超過 10 萬美元。

海蒂·齊格/太陽時報

當 Marczewski 想起 Tyler Nevius 時，所有的星星都齊齊齊齊， 誰擁有 Ramova 和他的妻子 Emily，此前曾提出主辦一場活動以應對時事。 Marzewski 表示，Nevius 慷慨地免除了當晚的場地租賃費。

一些市場參與者告訴《太陽時報》，他們個人受到了“中途島閃電戰行動”的影響。廚師和餐館老闆拒絕公佈他們的全名或企業，因為擔心聯邦特工會針對他們的員工。但一位廚師表示，夜市是一個與無證工人團結一致的機會。

“即使在如此黑暗的時期，也有這個亮點和一線希望，”廚師說。 “當社區面臨危機時……好人學會共同努力，以加強和保護我們的社區。”

在芝加哥等大城市，“移民是我們身份的重要組成部分，”廚師繼續說道。

另一位餐館老闆在想到芝加哥在過去幾個月裡發生的變化有多快時情緒激動，儘管這座城市已經發生了變化 庇護所狀態 自1985年，前市長哈羅德華盛頓發布保護移民的行政命令以來。這意味著當地執法部門無法協助聯邦特工在芝加哥進行移民執法。