如果一罐椰子水和香蕉冰沙生了一個孩子，那它可能就是香蕉水。市場上最新的植物性補水飲料被吹捧為“果皮好飲料”，提供“大量營養”。它正在社交媒體上引起關注。
“男孩說它有稍微熟透的香蕉的香味，”一位 Reddit 用戶說道， 橙色草, 評論了並補充說，“老實說，情況並沒有那麼糟糕。”
“聞起來像嬰兒食品” LSP2C 在 Instagram 上說道。
不要與植物用香蕉水混淆，香蕉水是一種 DIY 肥料，通過將香蕉皮浸泡在水中來提取營養物質，例如鉀和維生素 C，為您的植物群提供營養。或者自製香蕉飲料，比如熱水 浸透香蕉皮 以及過濾或混合的香蕉冰沙。
這種新飲料在超市出售，作為運動飲料的替代品銷售，是一種椰子水2.0。
但有些人在社交媒體上提出疑問：“你認為如何榨香蕉汁？！” 暫時的 打開一盒來自伍德斯托克的有機香蕉水時，他在 TikTok 上問道。 “我想知道他們是否只是在一家工廠裡，就像，你知道，我猜，真的在給這些香蕉擠奶？” （滿分 10 分，他給這款飲料打 7.5 分。）
兩個都 伍德斯托克 和 巴那瓜領先的香蕉水製造商在泰國用有機“泰國黃金”和“泰國種植”香蕉生產香蕉水，這些香蕉看起來比大多數美國超市出售的標準黃色香蕉更短、更飽滿，並帶有輕微的粉紅色調。水果在加工過程中變得更粉紅色，飲料也呈粉紅色。
如果您是一個標籤觀察者，成分列表會讓您放心。香蕉水只含有一種成分：香蕉。沒有添加大量的水。 Banagua 創始人 Rob Smithson 表示，一根香蕉 80% 是水，飲料的加工（“酶促過程”）將水從果肉中分離出來，飲料稍微粘稠，但不是糊狀。
伍德斯托克的香蕉經過蒸煮並用“專有酶”搗碎以釋放營養物質。 “把它想像成液體香蕉，”伍德斯托克母公司 UNFI Brands+ 品牌管理副總裁布魯斯·布魯默 (Bruce Bruemmer) 說道。
結果呢？兩家公司均表示，他們的香蕉水特別健康，富含鉀、B6 和鎂等電解質，以及維生素 A 和 C 等礦物質和抗氧化劑。該飲料不添加糖，也不含脂肪、鈉和膽固醇，儘管 330 毫升罐裝含有約 13 克碳水化合物，略低於 14 克相同大小容器中的裸椰子水。
那麼多麼健康 是 香蕉水，味道如何，值得大肆宣傳嗎？事情是這樣的。
製造商的聲明： “我們的香蕉水含有 205 毫克鎂，佔每日攝入量的 50%，”Smithson 談到 2025 年 7 月推出的 Banagua’s Original Banana 時說道。 “而且它特別補水——每罐可能含有 2-3 根香蕉，你可以把它帶到任何地方，而且不必擔心香蕉發霉。而且只有 50 個椰子水含有 0 個椰子。”
Woodstock 的 500 毫升罐裝香蕉水於 2024 年 3 月推出，熱量僅為 80 卡路里。 “我們的伍德斯托克有機香蕉水因其美味和天然保濕而脫穎而出，”Bruemmer 說，“提供 765 毫克電解質 – 與許多運動飲料類似 – 不含任何人工色素、香料或防腐劑。”
營養師觀點： “它可能是椰子水的繼承者，”說 托馬斯·謝爾曼博士喬治城大學醫學中心藥理學和生理學教授。 “它會吸引那些關心動物福利和奶飲料中飽和脂肪或擔心糖含量過高的人——所以它符合要求。但我質疑它的有效性——與我們食物中已有的電解質相比，這些類型的飲料提供的電解質含量微不足道。而且價格昂貴。
謝爾曼說，這最終取決於消費者選擇香蕉水的意圖。
“如果你因為味道而購買它，並且你想支持植物性飲料，並且（因為）它的糖分相當低，那麼很好，”他說。 “但如果你購買它是因為你有興趣在低鈉的情況下獲取更多的鉀、鎂和鈣，那麼那就很愚蠢了，因為只是 吃植物, 吃食物它將提供數百倍以上的鉀、鈣和鎂。 ”
他補充說，將香蕉水歸類為運動飲料是有問題的 凡妮莎·金專門從事補充劑的註冊營養師。
“運動飲料取代了電解質，”金說。 “香蕉水的問題在於，雖然香蕉的鉀含量非常高，但運動時流失的電解質主要是鈉，而且它不提供鈉。我不會選擇它而不是運動飲料。”
金指出，她所說的“香蕉汁”與其他果汁有著同樣的問題：“它的糖含量更高，沒有水果中的纖維。”
King 說，但香蕉水中的所有關鍵營養物質——鉀、鎂、維生素 A 和 C——無論含量多少都是有幫助的。 “這些都是美國人普遍食用的營養成分。但香蕉也有這些營養成分！”
味道： 我們發現它嘗起來甜甜的，充滿熱帶風情，略顯粘稠，但令人驚訝的清爽。然而，我們並沒有為此瘋狂。
成本： Banagua’s 原味香蕉（330ml）：3.49 美元；伍德斯托克有機香蕉水（500 毫升）：2.99 美元。
