兒童時期少吃糖，成年後心臟病發作次數較少

在從受孕（「子宮內」）到大約 2 歲期間限製糖攝入的個體中觀察到最強的保護作用，以及最大程度地延遲心臟病發作。

健康專家長期以來一直認為，生命的前 1000 天（從受孕到大約 2 歲）是營養影響長期健康的關鍵窗口期。目前的指南建議，當嬰幼兒開始吃固體食物時，避免含糖飲料和超加工食品（通常含有大量糖）。

英國進行的糖配給自然實驗

為了探討早期限製糖分是否會影響未來的心臟健康，研究人員利用了一個獨特的歷史事件。英國於 1953 年 9 月結束了糖配給制，人們自然可以對政策改變前後出生的孩子進行比較。

分析包括來自英國生物銀行的 63,433 名參與者，平均年齡為 55 歲，出生於 1951 年 10 月至 1956 年 3 月之間，之前沒有心臟病史。其中，40,063 人在生命早期就接受過糖配給，而 23,370 人則沒有。

研究人員將參與者的健康記錄連結起來，以監測心血管疾病（CVD）、心臟病、心臟衰竭、心律不整（心房顫動）、中風和心血管原因死亡的發生率。該分析考慮了可能影響心臟健康的遺傳、環境和生活方式因素。為了加強研究結果，也納入了另一個對照組，該對照組的參與者是在英國以外出生的成年人，這些人在 1953 年左右沒有經歷過糖配給或類似的政策轉變。

降低心血管風險並延遲發病

研究發現，較長時間的糖配給與成年後心血管疾病風險的持續降低相對應。這種好處的部分原因似乎是由於那些在生命早期就接受配給的人患糖尿病和高血壓的比例較低。

與從未接觸過配給的人相比，在子宮內接觸過1-2年的人總體上患心血管疾病的風險降低了20%。他們罹患心臟病（25%）、心臟衰竭（26%）、心房顫動（24%）、中風（31%）和心血管死亡（27%）的風險也較低。

除了風險降低之外，心臟問題往往會較晚出現。與那些未接觸糖配給的人相比，那些接觸產前和兒童早期糖配給的人心血管疾病的發病時間最多延遲兩年半。

研究人員也觀察到，接受合法化的個人健康心臟功能指標略有改善，但有意義。

糖限制和現代飲食指南

配給期間，包括孕婦和兒童在內的全體人口的糖攝取量限制為每天低於40克，兩歲以下的嬰兒不得添加任何糖。這些限制與目前針對幼兒的飲食建議密切相關。

因為這是一項觀察性研究，它不能證明較低的糖攝取量直接導致更好的心臟結果。研究人員指出了一些局限性，包括缺乏詳細的個人飲食記錄以及可能出現回憶偏差。

然而，他們強調，該研究的廣泛範圍和精心設計使他們能夠比較不同的暴露時間，並檢查早期糖攝取與後期心血管健康之間的潛在途徑。

“我們的結果證實了以糖配給為重點的早期生命政策對心臟有益。應該進行進一步的研究來調查個人水平的飲食暴露，並考慮遺傳、環境和生活方式因素之間的相互作用，以製定更個性化的預防策略。”