奇亞籽源自西班牙鼠尾草植物，主要用於製作布丁、煎餅、冰沙和凍糕。據健康熱線稱，雖然奇亞籽對整體健康有益，但過量食用可能會導致嚴重的副作用，包括腹瀉和前列腺癌。
奇亞籽的副作用
消化問題：
奇亞籽富含纖維。 28 克奇亞籽提供超過 9 克的纖維。雖然纖維支持腸道規律性並控制血糖，但吃太多纖維會導致消化問題，如腹痛、腹瀉、腹脹、脹氣、便秘和腸梗阻。
對芝麻、榛子和花生過敏的人在吃奇亞籽後會抱怨瘙癢、腹痛和頭暈。
奇亞籽含有 α-亞麻酸 (ALA)，一種 omega-3 脂肪酸。儘管 Omega-3 脂肪酸被認為有益於整體健康，但 2018 年的一項研究發現，47,885 人因攝入 ALA 而患晚期前列腺癌的風險增加。
誰應該避免奇亞籽？
據健康熱線稱，患有種子或花生過敏、潰瘍性結腸炎、克羅恩病、高血壓或糖尿病的人應該限制奇亞籽的攝入量。
據哈佛健康中心稱，奇亞籽在胃中形成一種凝膠狀物質，可降低我們的食慾和卡路里攝入量。
奇亞籽的健康益處
奇亞籽含有許多促進健康的營養素，如纖維、蛋白質、omega-3 脂肪酸、抗氧化劑以及各種維生素和礦物質，如鈣、鎂和磷。
據哈佛健康中心稱，奇亞籽可以降低血壓，降低膽固醇水平，支持消化健康，幫助體重管理，減少炎症，控製糖尿病，預防慢性疾病，並改善焦慮和抑鬱。
吃奇亞籽
在飲食中添加奇亞籽非常簡單。您只需在沙拉、麥片和酸奶等菜餚中添加一兩勺即可。奇亞籽還可以用來製作煎餅麵糊、早餐食品、冰沙和湯。由於奇亞籽味道溫和，不太可能改變菜餚的味道。
準備基本的奇亞籽布丁是將奇亞籽納入飲食的另一種流行方法。當與液體混合時，奇亞籽會變大並呈現出布丁般的稠度，形成凝膠層。
常見問題
奇亞籽含有纖維嗎？
是的，28 克奇亞籽可提供超過 9 克的纖維。
奇亞籽會引起腹脹嗎？
是的，奇亞籽會導致腹脹
