當前對人類研究的培訓突出了藥物和設備，同時鼓勵對監視板的信心。人類食品判斷具有必須考慮的獨特特徵。但是，缺少人類食品研究中的培訓和研究監督，並且尚未在一個地方開發和收集最佳實踐。在對人類營養的研究中，不容易區分與自由生活條件下與食物消費相關的風險相關的風險，那裡存在溺水，嘔吐，嘔吐等的風險。經常，在培訓糧食和計劃科學家和進行研究的培訓中，不足以對文獻和規定進行調查，並確定了對群體的重要性，並需要對群體進行調查。
從這個角度來看，印第安納州普渡大學的著名教授Emlerita Connie Weaver，普渡大學的營養科學（也與Weaver and Associates Consulting LLC相關）和她的同事Naomi Fukagawa，Deann Liska，Deann Liska，Richard Mattes，Richard Mattes，Jerry Nieves和Linda Sne。規範人類食品研究。作者討論了需要記錄食物，飲食或補充的干預，機構審查委員會和數據和安全委員會的作用以及員工培訓和監測。本文是一系列五個項目，描述了人類營養判斷的設計，行為和報告的基本原理。所有五個字母均出版 食物的進步。
主要作者韋弗教授說：“飲食指導應基於證據的最大依據。本文提供了記錄和尊重法規的最佳實踐。該系列的其他文章涵蓋了嚴格的人類食品研究的設計，進行和分析中的最佳實踐。”
根據本文，人類食品案件（RCT）的受控證據的管理使研究人員，參與者和機構處於巨大的責任和弱點。必須航行許多步驟以保護所有各方和指導原則。但是，原則使研究人員能夠確定 /飲食在觀察時是否會影響食物 /健康關係。
除了定義外，作者還為監督有關監管委員會，參與者安全，利益相關者的培訓和標準操作程序的臨床食品研究提供了指南；與飲食相關的臨床研究行為和文檔的當地文化和重要報告要求。
Weaver及其同事教授建議在構成研究監測器官時評估飲食安全的知識和經驗，以評估研究中的人群的行為作為相關的專業知識。此外，干預對飲食和非干擾事件的副作用之間的差異（例如，參與者的行為）需要注意計劃，進行和監督研究。最後，與飲食相關的標準操作方案應包括在研究人員和員工培訓中。 Weaver教授補充說：“制定標準操作協議有助於滿足文檔的要求並進行高質量的研究。”
作者已經修改了良好的文檔程序和監管環境，其中有許多方面，其中包括人類食品RCT的重要例子。對本文的主要重點是在人類營養的RCT中遇到的特定情況（示例），儘管本文中包含的許多主題適用於臨床研究的各個領域。
日記參考：
Weaver CM，Fukagawa NK，Liska D，Mattes RD，Matuszek G，Nieves JW，Shapses SA，Snetselaar LG。觀點：美國的文檔和調整，並調整人類食物的受控偶然證據。 Adv Nutr 2020，12（1）21-45，doi：10.1093，2021。 https://dii.org/10.1093/advances/nma118
作者周圍
著名教授Emlerita Connie M. Weaver博士
Weaver博士是印第安納州普渡大學的營養科學著名教授，也是Weaver and Associates Consulting，LLC的首席執行官。她自2010年以來一直是美國國家科學，工程和醫學學院的當選成員。她是美國食品學會，食品技術學院，美國食品學院，美國心臟協會和美國骨骼研究學會的助理。是一個 辦公室 ILSI GC董事會成員和FDA科學委員會，加利福尼亞州核桃加利福尼亞董事會以及Better Health Foundation（PBH）的生產。韋弗博士是美國食品科學協會的前任主席。她的榮譽包括Grant的Spirit Grant的Grant（2013），Herbert Newby McCoy（2012年，這個價格是普渡大學提供的最享有聲望的研究榮譽），開拓者獎（2016年，2016年，獎勵“非凡領導者”的獎項），食品技術研究所（IFT）和二氧化合物學院（IFT），Kitchevsky Lifet doptional and Diptional和Foodity Actitute and Foodesting（如果 食物）。韋弗博士被任命為2005年美國人飲食指導委員會。 Weaver博士獲得了俄勒岡州立大學的學士學位和博士學位。來自佛羅里達州立大學食品科學和人類食品。
