新研究表明人類最多可以擁有 33 種感官

重溫五種感官

亞里士多德對五種感官進行了著名的描述，但他也相信宇宙由五種元素組成，這一觀點很久以前就被現代科學所拒絕。如今，研究表明他的感官框架可能同樣不完整。科學家現在相信人類可能有數十種不同的感官。

我們經歷的幾乎所有事情都是多感官的。我們不單獨對待視覺、聽覺、嗅覺和触覺。相反，它們融合在一起形成對世界和我們身體的統一體驗。

感官如何相互影響？

我們的感受會影響我們所看到的，而我們所看到的會影響我們所聽到的。洗髮水中的不同氣味會影響您對頭髮質地的感知。例如，玫瑰的香味使頭髮顯得更加絲滑。

低脂酸奶中的香氣可以使其口感更豐富、更濃稠，而無需添加更多的乳化劑。口腔中到達鼻道的氣味感知會受到我們消耗的液體粘度的影響。

一個人有多少種感官？

我的長期同事、牛津 Crossmodal 實驗室的 Charles Spence 教授告訴我，他的神經科學同事相信有 22 到 33 種感覺。

其中包括本體感覺，它使我們能夠在不看四肢的情況下知道它們在哪裡。我們的平衡感取決於耳道的前庭系統以及視覺和本體感覺。

另一個例子是內感受，通過它我們可以感覺到身體的變化，例如心率和飢餓感的輕微增加。當我們移動四肢時，我們也會有一種力量感：中風患者可能會失去這種感覺，他們有時會認為別人在移動他們的手臂。

有一種歸屬感。例如，中風患者有時會感覺自己的手臂不是自己的，儘管他們可能仍然感覺到手臂有感覺。

味道不是一種感覺

有些傳統感覺是多種感覺的組合。例如，觸摸涉及疼痛、溫度、瘙癢和触覺。當我們品嚐某種東西時，我們實際上正在體驗三種感官的結合：觸覺、嗅覺和味覺（或味覺），它們結合在一起產生了我們在食物和飲料中感知到的味道。

味覺涵蓋了舌頭上的感受器產生的感覺，使我們能夠檢測到鹽、甜、酸、苦和鮮味（咸）。薄荷、芒果、西瓜、草莓和覆盆子怎麼樣？

我們的舌頭上沒有漿果感受器，漿果的味道也不是甜、酸、苦的混合物。水果口味沒有算術味道。

為什麼氣味主導味道？

我們通過舌頭和鼻子的共同作用來感知它。嗅覺對我們所說的味覺貢獻最大。

但這並不意味著吸入環境中的氣味。氣味化合物在咀嚼或啜飲時釋放，並通過喉嚨後部的鼻咽從口腔傳播到鼻子。

觸覺也發揮著重要作用，它將味道和香氣聯繫在一起，並決定我們對流質或固體白巧克力的偏好，以及巧克力的粘稠、天鵝絨般的稠度。

當平衡改變你所看到的

視力受到我們的前庭系統的影響。當您在飛機地面上時，請俯視機艙。爬山的時候再看看。

它會“看起來”給你看，就好像機艙的前部比你高，儘管視覺上一切都與你的關係與地板上的關係相同。您“看到”的是視覺和耳道的綜合效果，告訴您您正在倒車。

探索感官科學

感官提供了豐富的研究內容，哲學家、神經科學家和心理學家在倫敦大學高級研究學院感官研究中心共同工作。

2013 年，該中心啟動了“重新思考感官”項目，由我的同事、已故教授科林·布萊克莫爾爵士負責管理。我們發現改變腳步聲可以讓您的身體感覺更輕或更重。

我們了解了泰特英國藝術博物館的語音導覽如何讓觀眾記住更多畫作的視覺細節，就像圖片中的模特在說話一樣。我們發現飛機噪音如何干擾我們的味覺，以及為什麼你應該在飛機上喝番茄汁。

為什麼番茄汁在飛機上味道更好？

雖然我們對鹽、甜和酸的感知在白噪音的存在下會降低，但鮮味卻不會，而西紅柿和番茄汁富含鮮味。這意味著飛機噪音會增強美味。

親眼目睹感官幻想

在我們最新的互動展覽“感官展開”中，人們可以親自了解他們的感官是如何運作的，以及為什麼它們不像我們想像的那樣運作。

停下來注意感官

例如，一系列小、中、大冰壺石展示了尺寸和重量的錯覺。人們可以舉起每一個並決定哪個更重。最小的感覺更重，但是人們可以將它們放在天平上，發現它們的重量都是相同的。

但是，只要您停下來片刻，仔細觀察一下，您周圍總有很多東西可以展現您感官的複雜性。因此，下次您外出散步或吃飯時，請花點時間欣賞一下您的感官如何協同工作，幫助您感受所涉及的所有感覺。