珍珠奶茶對你有害嗎？新研究提出危險訊號

《消費者報告》的一項調查發現，在美國銷售的一些珍珠奶茶產品中鉛含量升高，引發了類似於先前對含木薯食品的警告的擔憂。木薯珍珠是由木薯澱粉製成的，眾所周知，木薯植物在生長過程中會從土壤中吸收鉛和其他重金屬。這種能力意味著污染物可能會進入最終產品。

木薯珍珠的消化風險

除了可能接觸重金屬之外，珍珠本身還可能導致消化問題。由於它們密度大且澱粉含量高，吃大量它們會減慢胃排空速度，這種情況稱為胃輕癱，或在極少數情況下導致完全阻塞。

這些併發症會導致噁心、嘔吐和腹痛。消化緩慢的人可能會出現更嚴重的症狀。瓜爾膠是一種經常添加到珍珠奶茶中的增稠劑，少量食用通常是安全的，但經常服用也可能導致便秘。

腎結石和成分問題

珍珠奶茶也可能影響腎臟健康。 2023 年，台灣醫生為一名 20 歲女性切除了 300 多顆腎結石，據說這名女子喝的是珍珠奶茶而不是水。飲料中的一些成分，包括高含量的草酸鹽和磷酸鹽，可以促進腎結石的形成。不過，本案更可能涉及異常高消費。

對於年幼的孩子來說，危險可能更為直接。兒科醫生長期以來一直警告木薯珍珠可能會造成窒息危險。成年人也面臨風險。新加坡媒體報導稱，一名 19 歲女子在試圖吸吮部分堵塞的吸管時吸入三顆珍珠後死亡。在另一起案件中，路人的迅速行動避免了類似的悲劇發生。

高糖含量及其長期健康影響

糖含量是另一個問題。一份典型的珍珠奶茶含有 20 至 50 克糖，其含量等於或甚至高於一罐可口可樂（35 克）。台灣進行的研究發現，到九歲時，常喝珍珠奶茶的兒童恆牙出現蛀牙的可能性是一般人的 1.7 倍。

在加州，公共衛生專家已將這種飲料確定為青少年肥胖率高的因素之一，儘管許多青少年和年輕人並沒有意識到潛在的風險。高糖和高脂肪的結合會增加罹患第 2 型糖尿病、肥胖症和代謝性疾病的機會。隨著時間的推移，經常吃它也可能在脂肪肝疾病中發揮作用，類似於其他含糖產品會增加血糖並促進肝臟中的脂肪儲存。

潛在的心理健康聯繫

一些意想不到的發現與心理健康有關。對經常喝珍珠奶茶的中國兒童進行的研究發現，焦慮和憂鬱的發生率更高。涉及中國護士的研究報告稱，成年人中也存在類似的關聯，即使考慮到其他變量，經常飲用珍珠奶茶與焦慮、抑鬱、疲勞、工作倦怠和整體幸福感下降也存在聯繫。同一項研究發現，喝較少珍珠奶茶的人自殺念頭較少，儘管證明直接因果關係仍然具有挑戰性。

木薯珍珠出現在醫學測試中

醫生也注意到了不尋常的副作用。木薯珍珠曾出現在因無關原因入院的患者的影像掃描中。

治療車禍或闌尾炎患者的醫生在胃和腸中發現了珍珠簇。由於珍珠比周圍組織更緻密並且類似於小石頭，因此有時它們會模仿腎臟或膽結石，使診斷複雜化。

這並不意味著珍珠奶茶應該從菜單中消失。然而，有證據表明，將其作為偶爾的款待而不是日常主食可能更明智。如果您選擇享用，跳過寬吸管並直接從杯子中啜飲可能會降低窒息的風險，並讓您在飲酒時更好地控制。