有很多事情失去了美國衛生部長及其配音支持者羅伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Junior）。一個人確實打擾了它們，一些井的影響者是種子油。在告訴他們時，“有毒”的油會破壞您的健康。現在，一些美國快餐連鎖店已將油切換為其他脂肪，例如牛肉或鱷梨，而牛肉或鱷梨不僅僅是Bougie。事情不好嗎？
通常稱為“植物油”的種子油在食品貼紙，玉米，種子（菜籽），大豆，葵花籽和其他種子上提取。批評家擔心超過兩件事。首先是，油加工中使用的有害化學物質可能在最終產品中結束。第二個是歐米茄-6脂肪酸的油含量。正如反對者聲稱的這種類型的脂肪支持感染並引起癌症，心髒病發作和肥胖症。然而，在這兩項指控上，科學證據也是如此。
的確，製造商使用諸如直升機之類的化學物質，這是一種溶劑，在導致支氣管吸入並引起光線時會刺激氣道，並在按下種子後從種子中提取額外的油。但是將油過濾並加熱以蒸發直升機和其他各種顆粒，這些顆粒可以賦予其濃烈的風味或使其揮舞。結果是完美的廚房元素：具有中性口味的長期廉價產品。至於美國模型所消耗的石油水平，根據聯邦政府在4月份發布的評估，任何希克斯追踪器都可能仍然“有毒重要”。
尚不清楚歐米茄-6脂肪酸會引起炎症。反對種子油的主要關注點之一是亞油酸，種子油中的主要歐米茄-6脂肪可能會變成體內炎症化合物。國王學院飲食專家托馬斯·桑德斯（Thomas Sanders）說，亞油酸也分為一些抗炎性化合物。這使得很難確定它是否具有支持性或抗炎作用。
最好看一下Omega -6脂肪消耗的明顯影響。在隨機的實驗中，來自亞油酸的參與者對其體內炎症的跡像沒有任何影響。也有明顯的好處：種子油中的多種不飽和脂肪含量很高，這意味著在飽和脂肪（例如黃油）上選擇它們會降低膽固醇水平，從而降低了心髒病發作的風險。
長期觀察研究得出令人放心的結論。一位現代的自然醫學研究了100,000名美國衛生專業人員。而且我發現，那些遵循植物油中高飲食的人的壽命比那些在植物油中低的餐食（可能已被不健康的脂肪取代）的人更長，更健康。世界衛生組織在2022年發表的一輪土壤研究發現，歐米茄-6脂肪的最高量與死亡的減少有關。
簡而言之，種子油不太可能造成傷害事實，也許對您有好處，尤其是如果它們適度食用並得到其他健康脂肪（例如魚和堅果中的omega-3s）的補充。通常，由於通常不健康的飲食，充滿油炸或極端主義食品，消費過多，這還有許多其他原因可以避免它們。一湯匙的勺子，種子油比批評家捍衛的一些替代品更健康，其中最重要的是黃油，豬油和牛肉。
