英國對鮭魚瘋狂：隨著注重健康的 TikTokers 爭相囤貨，對鮭魚的需求激增

官方消息－英國人對鮭魚著迷！

蘇格蘭鮭魚公司發布的新數據揭示了過去一年對這種不起眼的魚的需求有多高。

截至 4 月的 12 個月內，鮭魚銷量增加了 7.3%，銷量超過 81,000 噸。

那麼，這種繁榮背後的原因是什麼呢？ Salmon Scotland 執行長 Tavish Scott 表示，銷售額的成長部分歸功於注重健康的食客。

他解釋說：“雖然總體魚類銷量持平，但鮭魚卻逆勢而上，越來越多的人選擇它作為日常膳食、夏季聚會和特殊場合。”

對於許多粉絲來說，這個消息並不奇怪，他們經常在社交媒體上分享他們最喜歡的鮭魚食譜。

「如果你正在尋找一頓超級快速的夏季周中大餐，大蒜碎鮭魚配西葫蘆和酸奶就是最好的選擇，」@emthenutritionist 說。

@whatwilly 補充說：「晚餐吃鮭魚和羽衣甘藍聽起來完全是健康的廢話。」但我要做一些美味的羽衣甘藍和芝麻麵條，配上一些令人驚嘆的辣鮭魚，我認為那可能會很美味。

總體而言，過去一年英國的魚類銷售基本上保持不變。

然而，蘇格蘭鮭魚公司表示，鮭魚正在逆勢而上。

銷售額已增至近 16 億英鎊，鮭魚幾乎佔英國所有魚類銷售額的三分之一和所有魚類產量的五分之一。

新鮮鮭魚的總銷售額為 14.7 億英鎊，其中煙燻鮭魚價值 4.81 億英鎊。

Salmon Scotland 透露，蘇格蘭鮭魚仍然是英國最大的食品出口產品，每年為英國經濟創造超過 10 億英鎊的收入。

斯科特說：“這些數據表明，鮭魚在英國各地的購物者中越來越受歡迎。”

「這種需求在國內外都很明顯，蘇格蘭鮭魚仍然是英國最大的食品出口。

“這對消費者來說是個好消息，對蘇格蘭沿海社區來說也是個好消息，因為鮭魚養殖支持了就業、投資和經濟成長。”

英國國民醫療服務體系（NHS）建議每週至少吃兩份魚，包括鮭魚等油性魚類。

「鮭魚和沙丁魚等油魚特別富含長鏈 omega-3 脂肪酸，有助於保持心臟健康，」她解釋道。

注重健康的年輕人並沒有忽視這一點，他們經常在 TikTok 上發布他們最喜歡的鮭魚食譜。

@tylerbutt_eats 發布了“嫁給我鮭魚意大利麵”的食譜，開玩笑說：“這就是烹飪應該的樣子！”

與此同時，@amyrebeccaowen 分享了她的熏鮭魚三明治食譜，簡單地說：“這太不可思議了。”

這項消息是在樂購 (Tesco) 透露過去兩年，鮪魚的需求急劇增加。

銷量增加約 18%，相當於增加 225 萬公斤。

Lee Bannerman，Tesco 的魚罐頭採購員， 他說：“罐頭魚正處於烹飪潮流的頂峰，受到年輕購物者的推動，他們認識到這是一種增加蛋白質攝入量的廉價而方便的方式。”