這個週末去烤肉嗎？專家揭示了一些你不應該在那裡烹飪的令人驚訝的食物，包括薄切培根

預計本週末天氣炎熱，陽光明媚，許多英國人都會熱衷於燒烤。

但在點燃木炭之前，專家警告說，有一些令人驚訝的食物絕對不應該烹飪。

如果在你的漢堡上放一些脆培根聽起來很美味，你可能會失望。

薄培根是最容易破壞烹飪過程的食物之一。

任何？食品專家警告說，這種肉類食品會導致多餘的脂肪滴到煤炭上，從而引起無法控制的火焰。

這些強烈的潮熱不僅會燒焦食物，還會有引發危險的油脂火災的風險。

「如果弄錯了，燒烤架可能會變得一團糟，」Which? 總裁娜塔莉·希欽斯 (Natalie Hitchens) 警告道。主要產品和服務。

那麼，您需要重新考慮您的購物清單嗎？

磨碎的起司

加上一塊美味的脆培根，一些融化的起司似乎是烤漢堡的完美搭配。

然而，專家警告說，使用磨碎的起司肯定會毀掉你的烤架。

任何？他說，切碎的起司「會融化到木炭中，而不是融化到食物中」。

這意味著撒一點切達乾酪可能會導致燒焦的起司黏在烤架上並燒掉下面的油脂。

如果您想在漢堡或其他菜餚中添加乳酪，請考慮使用切片乳酪或融化溫度非常低的乳酪，例如馬蘇里拉或單獨的美國乳酪。

酥皮點心

如果您對燒烤很有創意，您可能會考慮在熱煤上烹飪餡餅或糕點。

雖然這在理論上聽起來是個好主意，但哪一個呢？他說這在實踐中不太可能發揮作用。

酥皮糕點需要穩定的烤箱環境和循環熱量才能完全煮熟並使各層分離成輕薄酥脆的外皮。

然而，在烤架的強烈直接熱量下烹飪意味著糕點在完全煮熟之前外部就會燃燒。

如果您完全準備好嘗試用木炭烹飪糕點，則可以嘗試使用鑄鐵煎鍋來幫助分散熱量，並使用蓋子或蓋子來創造類似烤箱的環境。

綠葉蔬菜

一旦你完成燒烤，有時你就會忍不住想把眼前所有的東西都烤一遍。

然而，哪一個？他說你不應該屈服於任何在沙拉中添加煙熏味的瘋狂想法。

菠菜、芝麻菜或羽衣甘藍等綠葉蔬菜一旦暴露在烤架的高溫下就會「枯萎、燃燒並消失」。

然而，要獲得類似的效果，該怎麼辦呢？他建議用火將生菜燒焦。

只需將生菜縱向切成兩半，刷上油，然後將切面朝下放在烤架上約一兩分鐘。

一旦輕輕充電，哪個？他說這是煙燻凱薩沙拉的完美底料。

新鮮義大利麵

雖然很明顯在烤架上烹飪乾意大利麵毫無意義，但新鮮意大利麵似乎是一個更有吸引力的選擇。

柔軟、新鮮的意大利麵只需一兩分鐘即可烹製，而較大的意大利麵（例如麵疙瘩）感覺足夠堅固，可以在燒烤中倖存下來。

然而，哪一個？烹飪專家敦促未來的烹飪大師避免嘗試這項實驗。

新鮮的意大利麵並沒有變得美味可口、煙霧繚繞，而是在放在煤上的那一刻「立即粘在一起並散開」。

生米或穀物

新鮮煮熟的米飯或穀物是烤肉的絕佳健康搭配。

然而，無論你多麼有創意，都無法在烤架上烹飪生米或其他穀物。

當然，這些東西需要水來煮，而且無論在木炭上烤多久都不能食用。

如果你真的想用米飯作為配菜，最好事先在室內用爐子或電飯鍋煮。