對蝦不僅出現在傳統菜單中，而且在年輕一代流行的當代烹飪創意中也很受歡迎。
雅加達（安塔拉） – 海洋事務和漁業部（KKP）表示，當地蝦因其味道鮮美、營養價值高以及豐富印尼美食從傳統菜餚到現代菜餚的作用而深受印度尼西亞人的歡迎。
加強海洋和漁業產品競爭力總局秘書KKP Machmud表示，印尼人一直對蝦非常親近，這從傳統加工產品的多樣性就可以看出。
例如，在亞齊省，有 Kueng Sor 蝦、西蘇門答臘島的 Balado 蝦、南蘇門答臘島的 Pindang 蝦、Betawi 的 Sambal Petai 蝦、中爪哇的 Botok 蝦、巴厘島 lilt 蝦、南蘇門答臘島的 Rica-Sumatra 蝦、Rica-Sumatra 蝦、Rica-Sumatra 蝦的菜單。巴布亞。
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“當然，這表明蝦已經成為島上烹飪財富的一部分，我們應該保護並為此感到自豪，”馬赫穆德週四在雅加達的一份聲明中說。
據說，蝦不僅出現在傳統菜單中，還出現在年輕一代流行的當代烹飪創意中。
“把它們稱為宮保蝦、椒鹽蝦、蝦壽司，以及各種蝦製品，如點心、餛飩、sumpia和ebi fray，”他解釋道。
KKP 致力於在出口到美國市場的艱難條件下保持印度尼西亞蝦的競爭力，特別是來自爪哇和楠榜的蝦產品。除了外交行動外，市場也得到了加強，其中之一就是在各種活動中積極推廣蝦產品。
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據了解，KKP組織了一場以蝦為主題的集市，在該部Mina Bahri III大樓停車場舉辦了兩天。
PDSPKP KKP 營銷總局總監 Irwin Dwiana 補充說，漁業市場是海洋和漁業服務月的一部分，以紀念 KKP 成立 26 週年。
“各種文獻都展示了蝦的豐富內容和益處。除了健康之外，通過食用蝦，我們還支持當地農民的工作。因此，通過吃蝦，我們同時為自己是印度尼西亞人而感到自豪，”歐文說。
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市場活動包括蝦烹飪示範、 蝦角 展示以蝦為主的中小微企業產品以及從傳統菜單到現代菜單的促銷活動。
早些時候，海洋事務和漁業部長薩克蒂·瓦尤·特倫戈諾（Sakti Wahyu Trenggono）證實，印尼池塘蝦可安全食用，且不含放射性。
海洋事務和漁業部繼續與銫 137 放射性核素輻射危害社區健康和應對銫 137 放射性核素輻射危害工作隊進行協調和協調。
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記者：穆罕默德·哈里安托
編輯：英迪拉·古爾托姆
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