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「牛仔」肯特·羅林斯幾十年來一直在為美國各地的牧場做飯。但他的訊息不僅限於鑄鐵煎鍋和篝火技巧。
主廚查克·瓦根和長期電視名人敦促美國人在餐桌上放下手機。他說，這種習慣正在破壞家庭關係。
「現在有更多的人坐在餐桌旁。無論是在餐廳還是在家裡，拿著手機而不是叉子，」居住在新墨西哥州的羅林斯說。在接受福克斯新聞數字採訪時表示
牛仔廚師分享 6 個抵禦零下 30 度寒風和 117 度高溫的烹飪技巧
羅林斯因在美食網絡和戶外頻道節目“鑄鐵牛仔”中亮相而聞名，他相信，在沒有數字幹擾的情況下，聚在一起分享一頓簡單的飯菜，可以增強家庭和社區的力量。
「如果我們繼續圍坐在桌子旁，脫下帽子，握手，感謝上帝為我們所擁有的一切和我們每天收到的祝福。並感謝他提供食物和準備食物的雙手，」他說。
來自新墨西哥州的「牛仔」肯特·羅林斯希望美國人放下手機，圍坐在餐桌旁。 （香農·羅林斯）
隨著現代生活節奏加快、技術驅動力增強，羅林斯建議回歸更傳統的飲食習慣，他說這可以產生有意義的影響。
牛仔廚師表示，美國人正在轉向這種被稱為「健康肉類」的東西，並且在大多數雜貨店都可以買到。
「世界已經擺脫了這一點。但讓我們都聚集在那張桌子周圍，」他敦促道。
大約 55% 的美國人表示與家人共進晚餐，63% 的人表示他們在用餐時看電視，28% 的人表示他們使用手機。同時，根據 YouGov 去年進行的一項調查，只有 41% 的人表示他們在餐桌上與其他人聊天。
一項調查發現，螢幕常常與晚餐談話產生競爭。 （艾斯托克）
但對羅林斯來說，餐桌長期以來不只是一個吃飯的地方。
「就像我母親說的。桌腿不能把它抬起來，」他回憶道。 “是我們周圍的家人。”
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這意味著「把手機放在口袋裡。享受食物，別忘了祝福它，」他說。
回顧過去，羅林斯說他最深刻的記憶來自於週日教堂後的晚餐。當家人聚集在廚房一起準備和分享食物時。
羅林斯最美好的回憶是周日教會後晚餐的家庭聚會。與此處顯示的場景類似。 （邁克爾·奧克斯檔案館/蓋蒂圖片社）
「無論是他們從烤箱裡拿出來的老燉肉，還是肉汁炸雞、馬鈴薯泥、豆子、麵包和餡餅。然後你坐下來，這就是家人，」他說。
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這些時刻不僅僅是滋養身體。他補充說
「它不僅可以滋養你的胃。而且你仍然可以從其他人那裡得到你需要的參與。給你力量，」羅林斯說。 “你們分享故事。你們分享歡笑，你們分享愛。”
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不過，他確實分享了烹飪技巧。從簡單的烤箱烤排骨到春天到來時妥善處理烤架，羅林斯的烹飪方法也保持簡單。
羅林斯說食物不應該只是滋養身體。它應該將人們聚集在一起。 （室外頻道）
他透過不斷發展的平台傳播這一訊息，包括擁有數百萬訂閱者的 YouTube 頻道、戶外頻道系列以及他與妻子共同主持的新播客「牛仔咖啡時間」。
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「如果做飯真的很困難。我就不會成功，」他說。 “生活很簡單，烹飪並不復雜。”
他補充說：“把你的朋友和家人聚集在桌子旁。祝福食物，享受美好時光，因為嘿，夏天即將到來。現在是吃飯的時候了。”
