一項新研究將速溶咖啡的飲用與黃斑變性的較高風險聯繫起來。

速溶咖啡正在年輕的飲用者中帶來一絲懷舊之情。但新的研究警告說，流行的複古咖啡可能會給眼睛健康帶來意想不到的風險。

速溶咖啡誕生於20世紀初，並在二戰期間通過配給方式流行起來。幾十年來，速溶咖啡一直是美國家庭的主食。現在，一項新的研究指出了粉末飲料與年齡相關性黃斑變性 (AMD) 之間的聯繫，AMD 是視力喪失的主要原因。

來自湖北醫科大學和中國太和醫院的研究人員最近在《食品科學與營養》2025 年 6 月號上發表了一項關於速溶咖啡對眼睛健康可能影響的研究。

熱茶還是冰咖啡？研究表明，您的選擇會影響情緒和消化。

他們發現速溶咖啡和乾 AMD 之間存在遺傳聯繫，而普通咖啡或脫咖啡因咖啡中沒有發現這種聯繫。

沒有理由相信速溶咖啡會直接導致AMD，但研究人員建議高危人群應限制飲用。

研究得出結論：“速溶咖啡可能會增加 AMD 的風險，而減少速溶咖啡的攝入量可以預防干性 AMD。”

“AMD 高風險人群應避免飲用速溶咖啡。”

單擊此處訂閱我們的生活方式時事通訊。

這項研究是在越來越多的美國人選擇早上喝速溶咖啡的背景下進行的。專家表示，這一轉變是由年輕的咖啡飲用者推動的。

“只有 15% 的消費者選擇速溶咖啡作為早餐。但千禧一代和 Z 世代正在改變遊戲規則，”市場研究公司 Nielsen IQ 7 月 29 日的一份報告表示。

隨著千禧一代和 Z 世代尋找快速、美味的選擇來開始新的一天，速溶咖啡的銷量正在上升。 （艾斯托克）

Nielsen IQ 還報告稱，速溶咖啡正在推動包裝咖啡行業增長近 20%。由於新的研究，這使得一些美國人猶豫不決。

單擊此處查看更多生活方式故事。

福克斯新聞數字頻道採訪了新澤西州驗光師 James Dello Russo 博士，以權衡這項研究

“雖然這項研究顯示的是相關性而非因果關係，但風險的規模值得關注。”

Dello Russo 表示，AMD 會損害黃斑，“黃斑是視網膜的中心部分，負責清晰、細緻的視覺。這是閱讀、駕駛和麵部識別等活動所必需的。”

速溶咖啡的戰時起源與其在新一代中迅速流行的新形象發生衝突。 （RDB/ullstein 照片來自 Getty Images）

“雖然 AMD 很少導致完全失明，但這是因為周邊視力保持完好。但中央視力的喪失對獨立性和生活質量有重大影響，”Dello Russo 說。

“常見症狀包括中心視力模糊、閱讀困難以及直線出現波浪或扭曲。”

通過我們最新的生活方式測驗來測試一下自己。

驗光師補充說，用於生產速溶咖啡的工業脫水過程可能會產生導致炎症和氧化應激的化合物。這是AMD的兩個主要原因。

“雖然這項研究顯示的是相關性而不是因果關係，但風險的規模值得關注，”他說。

儘管方便，但專家表示，速溶咖啡對於有視力喪失風險的人來說可能不是最佳選擇。 （艾斯托克）

“我建議患者改喝咖啡。尤其是當他們有其他危險因素時。”

他還表示，早期檢測是管理 AMD 的關鍵。

單擊此處獲取福克斯新聞應用程序

“如果讀者出現視力模糊、閱讀困難或波浪線等症狀。他們應該立即安排眼科檢查，”戴洛·拉索補充道。