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有些地方擁有來自那些去過那裡的人的文化遺產。 La Pulpería Adela，位於 RN 2 旁邊就是其中之一。這座古老的建築因卡洛斯·加德爾 (Carlos Gardel) 經常光顧而聞名，外露的磚塊漆成粉紅色，是從大西洋海岸返回的遊客必去的一站。
“當我第一次進入時，我感覺到了一些特別的東西，”負責 Pulpería Adela 烹飪提案的 Nicolás Bunge 說道。 “這是一個有著獨特印記的地方，因為除了一個保持神秘的房間之外，它還有一個巨大的公園和一座非常美麗的山，”他說。
位於 RN 2 134 公里處， 這家雜貨店是查斯科穆斯地區農村地區阿德拉的一部分。 有幾棟房屋、一個舊火車站和一個同名的潟湖。該建築的歷史可以追溯到 1872 年，但已被回收利用，保留了傳統的外觀和時代細節。它的外牆和內牆都完好無損。餐廳的開業僅進行了必要的結構修改。它佔地兩公頃，包括香水、ombues、伐木、果樹、無花果和外來物種。
一個突出的事實是，根據鄰居的說法，在 20 多歲 卡洛斯·加德爾經常光顧雜貨店。 這位創作型歌手在阿德拉車站（距離酒店僅 100 米）下車，拜訪了住在該地區的作曲家朋友聖地亞哥·羅卡。他在雜貨店停下來，點了一些吃的，然後用吉他彈了幾首歌。這就是為什麼這個地方的接待非常Gardelite。卡洛斯·加德爾的照片、手稿、記錄和圖畫都在這裡展出。
關閉多年，易主後，2024 年 12 月，雜貨店的廚房負責 Nicolás Bunge，Pa’l Que Guste 的老闆， 布宜諾斯艾利斯市的一家克里奧爾餐廳。該項目達到了微妙的平衡：它保留了鄉村餐廳的神秘感，但確保了克里奧爾和燒烤菜餚的完美。
為了實現這一目標並加強與鄰居的聯繫，邦吉組建了一支由查斯科穆斯人組成的廚房團隊。此外，其主廚是 Bautista Orsi，他在已經成立的 Pa’l Que Guste 餐廳中擔任相同的職務。 “他幫我提出了一個建議 具有燒烤精神，這是路邊餐廳不可避免的東西“Bunge 說。很明顯，放在人行道上的烤架和位於燒烤區的烤架。他們提供空的烤條、豬肉馬坦布里托、邦迪奧拉和羊肉。肉餡捲餅是打開味蕾的經典菜，無論是油炸還是烘烤。
“我們製作鍋類和烤箱食品。我們有一份很棒的菜單，包括玉米粉蒸肉、humita en challah、燉扁豆、locro、燉牛肚和 土豆餅從鍋裡開始，最後是烤奶酪”，邦吉指出了最受歡迎的菜餚。
菜單包括自製意大利面（餛飩、意大利麵條、面疙瘩、意大利烤肉捲）以及傳統的燉羊肉。還有蛋糕和各種沙拉。那些想在旅途中吃肉的三明治。
甜點是最後的點睛之筆。超越 傳統必備品，例如果餡餅配甜點麵包布丁、大米布丁和蜜餞核桃，菜單重點是拯救甜食，如金槍魚、鱷梨、無花果、馬蒙、糖漿紅薯、酸橙和橙子。
此外，Pulpería Adela 還充當聚會場所，讓該地區的交易和記憶保持活力。 “這裡有編織作坊、馬術講座、現場傳統音樂以及其他與歷史和鄉村景觀相關的活動，”邦吉總結道。
阿德拉雜貨店。 週四中午開門。週五和周六，中午和晚上。和周日中午。 RN 2，公里 134，查斯科穆斯。 IG：@adelapulperia.palqueguste
