當我在密歇根長大時，Misugaru 是一種溫暖、舒適的飲料，我的韓國繼母會讓我在特別寒冷的冬夜作為睡前零食。她稱之為“甜米茶”，這對我 9 歲的大腦來說聽起來很神奇。
Misugaru 是一種由糙米、大麥、小米和黑芝麻等多種穀物組成的粉末混合物。這些穀物經過蒸、烤和研磨，與水或牛奶混合熱食或冷食。許多韓國人在家自製 Misugaru，但零售版本也多得令人眼花繚亂。它有時被用作代餐，因為它富含許多營養成分。
我已經很久沒有想過喝酒了，直到我偶然發現了 Bodega Park，這是銀湖的一家三明治和咖啡店。在那裡，主廚兼合夥人埃里克·帕克 (Eric Park) 推出了一款黑芝麻 Misugaru 飲料，該飲料融合了濃縮咖啡、燕麥奶和多籽粉，上面撒有黑芝麻奶油。它具有堅果味、甜味和氣泡味，但由於濃縮咖啡的苦味而不太濃郁。最初的幾口讓我瞬間回到了童年。
“這就像喝熱可可或阿華田，”帕克說。
多年來，傳統的 Misugaru 拿鐵或 Misu 拿鐵（蕎麥粉與牛奶的混合物）在韓國的咖啡店中廣泛供應。乍一嚐，讓人想起碗裡剩下的麥片牛奶：顆粒感十足，甜甜的，有點幹，味道獨特。 2010 年代初期，Tom n Toms 和 Caffe Bene（這兩家公司都被比作星巴克）等源自韓國的連鎖店將韓國咖啡館文化的味道帶到了美國，隨之而來的還有 Misugaru 拿鐵咖啡。
但最近，洛杉磯周圍的一批新的第三波韓國咖啡館在 Misugaru 拿鐵咖啡中添加了濃縮咖啡（有時還添加了奶油配料）。除了 Bodega Park 之外，Alchemist Coffee Project、Series A Coffee、3Thyme Coffee & Herbs 等其他場所也推出了自己的濃郁咖啡版本。韓國頗受歡迎的咖啡連鎖店駱駝咖啡 (Camel Coffee) 於 6 月在洛斯費利茲 (Los Feliz) 開設了第一家美國分店，該公司也在製作自己的咖啡版本。
如果您想體驗一下韓國咖啡文化，這裡有九家洛杉磯最好的咖啡店，提供創意的 Misugaru 拿鐵咖啡。
