從整理到編程，對空間進行細微調整可以幫助您吃得更好、避免浪費並更多地享受烹飪。
一個 有組織的廚房 它不僅看起來更好：它還可以幫助我們吃得更健康。美國營養師 凱莉·盧波利 它總結道：“全神貫注會造成混亂，廚房也是如此。當你的空間讓人感到不知所措時，烹飪就會變得有壓力，但當一切都好並且你手裡有正確的“拼圖”時 – 神童、脂肪和新鮮碳水化合物 –
基本思想很簡單： 如果健康食品是最明顯、最容易獲得的，我們就會更多地選擇它們。 另一方面，如果冰箱溢出或壁櫥髒了，快速選擇通常會經過極其處理。
營養師——尿布 安娜·阿曼瓜爾這本書的作者 將訂單放入您的廚房同意這一點 健康從烹飪開始。 “食物不是放在盤子裡的，而是一旦你去了超市，”他說。
進入廚房前點餐第一步： 抽獎購買。 阿門瓜爾構成 總是帶著清單去 並且不要讓它餓著。 “如果你即興發揮，你最終會買你不需要的東西，”他解釋道。
他還建議優先 原料：水果、蔬菜、肉類、豆類和雞蛋，而不是工業產品。 “食品加工越少，籃子裡的營養就越豐富，”他總結道。
超市內的路線也會受到影響。理想的是 從房間的後面開始通常是基本產品，最後冷凍，以維持冷鏈。
- 優化存儲。 檢查容器並只保留必要的東西。 Lupoli 建議選擇玻璃而不是塑料，因為它更耐用且不含化學物質。使用匹配的蓋子，可以簡化存儲並避免視覺混亂。
- 讓健康食品看得見。 冰箱裡的水果、蔬菜和蛋白質應與眼睛齊平。 “我們的大腦會吃掉他第一眼看到的東西，”盧波利解釋道。如果新鮮食品是主角，它們就成為自然的選擇。
- 吃健康不易腐爛的食物。 營養師 艾弗里·贊克 它建議你準備一些基本元素：罐裝豆子或扁豆、堅果、燕麥、糙米和冷凍蔬菜。 “當時間或精力不足時，他們是準備營養膳食的盟友，”他說。
- 準備香料。 創建您自己的香料組合可以加快準備速度，並避免過多的鹽或加工過的醬汁。 Zenker 建議使用基本混合物（大蒜、洋蔥、辣椒粉、牛至），並根據口味添加更多：辛辣、甜味或鮮味。
- 給食物貼上標籤並輪換。 列出烹飪或冷凍準備品的日期。將產品放置在最靠近前端末端的位置。 “這有助於減少浪費，並防止你吃到不再新鮮的東西，”盧波利指出。
該組織不僅改善飲食，還 它優化了時間並降低了成本。 AmenGual 建議按照合理的標準儲存食品：首先是冷凍食品，然後是熟食，最後是乾品。在衣櫃裡，秘訣是 把新的放在最下面 並讓先結束的事情繼續進行。
它還建議避免將食物儲存在覆蓋有薄膜或鋁的罐子中。 “這樣它就不能緊密關閉，食物可能會被冰箱中的其他氣味或細菌污染，”他解釋道。
良好的組織涉及如何進行的知識 保存和解凍食物Amengual 建議您分次進行，以便冷氣正常循環。要除霜，理想的是 昨晚把它們放進冰箱。如果緊急，可以在冷水流下進行（始終在容器中）或在微波爐中進行，攪拌食物以避免半熟。
食物切勿在室溫下擠壓，因為熱量會促進細菌繁殖。
當廚房好了，做飯就不再是一種義務。根據 Amengual 的說法，所有烹飪技術都是有效的，但 最不推薦的是油炸和濫用。。其餘的，烘烤的、微波爐的或高壓廚房的——如果交替使用，都是健康的。
此外，他還澄清了一個常見的誤區：“微波不會破壞營養成分，相反，是保持營養成分最好的方法之一”。
最後，明確廚房組織 並不能保證減肥但它提高了生活質量。 “如果在你吃得不好並開始計劃之前，你可能會減肥，但如果你已經有了良好的習慣，你所要做的就是保持它們並感覺更好，”他總結道。
