大蒜鮭魚配義大利調味飯可能是我嘗試過的最好的家庭餐。當淋上大蒜黃油時，切碎的蘆筍在視覺上不太吸引人，但仍然美味且有點脆。鮭魚嫩又片狀。而甜豌豆燴飯也別無選擇，只能美味。有這麼多的起司、奶油和檸檬，幾乎是一場脂肪和酸的音樂會。
這雞肉麵也是一堆起司和鹽。它讓我愉快地想起了 20 世紀 80 年代小時候吃過的無數家庭餐：雞肉和奶酪、大蒜麵包、塞滿乳清乾酪的貝殼，上面還有更多的奶酪。最大的差別是，如果沒有蔬菜，我媽媽根本不可能做這頓飯。
Toval 應用程式（來自 Matthew Korfhage）
營養是托瓦爾有點擱淺的地方。這款雞肉帕爾餐的營養成分顯示，每份含有 2,300 毫克鈉，幾乎是成人每日攝取量的全部。這也與斯托弗肉烤寬麵條的同等份量相當。托瓦拉的膳食中的膽固醇含量也比斯托弗的膳食高出約 10 倍。
許多其他餐點也遵循類似的模式，添加脂肪和鹽以使膳食變得可口。最終的結果是，它看起來更像是豐盛的餐廳食物，而不是大多數人在家準備的食物。這是好還是壞的品質取決於你。
在我嘗試的七餐中，只有一頓完全失敗：我向編輯標記了一份照燒雞肉晚餐，稱其可能是針對日本的文化犯罪。這頓飯是甜醬油淋在蒼白的蒸雞肉上，配上意想不到的厚蛋捲和一些鬆軟的、未調味的西蘭花。它看起來就像 90 年代在食品商場裡吃到的「日本」食物。但這又是一個罕見的大錯誤。
在為全家人設計的膳食中，一個更有害的問題是幾乎普遍存在高含量的脂肪、膽固醇和鈉。許多有收入並且願意吃豐盛、省力的飯菜的人，比如來自托瓦拉的人，要么是有孩子的父母，要么是退休人員。每個人都有自己的理由想要多一點營養，少一點脂肪和鹽。
幾週的配方測試結束後，我承認我感到有點輕鬆了。我很高興感覺到我的動脈慢慢重新開放。托瓦拉的烹飪模式對我來說很有意義，它是區分即食食品和新鮮食品之間差異的巧妙方法。該公司已經證明它可以很好地烹飪。如果他們也能製定看起來更永續的飲食，那就太好了。
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