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一項新的調查發現，許多流行的蛋白粉和奶昔可能含有危險水平的有毒重金屬。其中包括鉛，儘管一些專家對實際風險持不同意見。
《消費者報告》測試了 23 種流行的蛋白質產品，發現超過三分之二的產品每份的鉛含量超出了商店專家一天內認為的安全含量。有些含量是健康專家認為的每日安全含量的 10 倍以上。 據報導 本週發布
“我們不建議每天食用大部分蛋白粉。這是因為許多物種含有高含量的重金屬，並且不需要達到蛋白質目標，”消費者報告的化學家和食品安全研究員 Tunde Akinleye 說。
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植物產品特別是由豌豆蛋白製成的產品。是最嚴重的罪犯。它的平均含鉛量是乳製品和牛肉產品的九倍。該評論包括奶昔和用於混合到冰沙中的即飲粉末。
營養學家警告說，許多美國人攝入的蛋白質已經超過了必需的量。 （艾斯托克）
有些單份食品的含鉛量為《消費者報告》建議的每日鉛攝入量的 400% 至 1,600%，對於稍低的鉛含量，則比安全量高出 4 至 16 倍。專家建議將食用量限制為每週一次。
許多產品還含有可測量的鎘和砷含量。在某些情況下，鎘含量是公共衛生當局認為每日接觸有害物質的兩倍多。
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蛋白粉和奶昔的鉛含量通常最低。調查發現，儘管如此，該劑量仍然足以讓消費者報告的專家警告不要日常使用。牛肉產品中的鉛含量約為普通植物產品的一半。大多數都低於消費者報告的日常關注水平，儘管有些超過了該水平。專家表示，這些產品可以安全食用。 “偶爾”
他們所說的日常消費更好的替代品大部分是使用乳清生產的牛奶，乳清是奶酪製作過程的副產品。
蛋白粉和奶昔深受健身愛好者和運動員的歡迎。 （艾斯托克）
報告指出，技術上不存在安全的鉛含量。但最大的危險來自於反復接觸。或連續 尤其是大量服用時。兒童、孕婦和老年人面臨著特殊的風險。
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報告稱：“如果您使用過我們測試的任何產品，或者您一般服用蛋白質補充劑，則沒有理由驚慌。” “其中許多粉末可以偶爾使用。即使是鉛含量最高的粉末也遠低於造成直接傷害所需的濃度。”
繼續說，“也就是說，因為大多數人並不真正需要蛋白質補充劑。營養專家表示，普通美國人已經擁有足夠的蛋白質。因此，有理由詢問這些產品是否值得額外攝入。”
女性的建議膳食蛋白質攝入量 (RDA) 為每天 46 克，男性為每天 56 克。一個非常活躍的人可能需要幾乎兩倍的數量。但專家表示，大多數人僅靠食物就可以輕鬆滿足自己的需求。儘管價值數十億美元的健康熱潮被宣傳為鍛煉肌肉的捷徑，但情況仍然如此。
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“普通成年人不需要補充蛋白質來滿足每日攝入量，”曼哈頓紐約營養集團創始人、註冊營養師麗莎·莫斯科維茨 (Lisa Moskovitz) 說。 “但在蛋白質攝入越來越受歡迎的時候，我們聽到的是攝入足夠蛋白質的重要性。我的許多客戶比以往任何時候都吃更多的蛋白粉。”
健康專家建議優先考慮天然食品中的蛋白質而不是補充劑。 （艾斯托克）
如果您正在尋找蛋白質補充劑，莫斯科維茨推薦以乳清為主的選擇。不僅因為鉛含量較低，還因為乳清更容易被身體吸收和利用。
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不過，她和其他專家表示，這樣的警報可能太大聲了。
來自賓夕法尼亞州的生物醫學科學家安德里亞·洛夫博士譴責這項調查，稱其“令人震驚”，並指出所發現的鉛含量以十億分之一為單位。而且它仍然遠低於成人認為安全的每日接觸限值。
莫斯科維茨表示，該評估是基於她建議選擇經過第三方測試且鉛含量較低的品牌。
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她指出，長期接觸鉛會損害大腦和心臟。短期症狀可能包括噁心、嘔吐、頭痛和疲勞。
健康專家建議消費者選擇經過第三方測試的膳食補充劑。 （艾斯托克）
她補充說，重金屬自然存在於環境中。甚至日常食物，如香料、乾果、大米和一些蔬菜。土壤和水中也可能吸收少量。
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“FDA 在膳食補充劑上市之前不會對其進行監管，”莫斯科維茨告訴福克斯新聞數字頻道。 “這就是為什麼始終保持謹慎、了解並諮詢專家的重要性。如果您不確定產品是否安全。”
