新的現在您可以收聽福克斯新聞的文章！
秘魯的考古學家最近發現了一個奇怪的發現：凍乾馬鈴薯的歷史可以追溯到美國建國前幾個世紀。
這種馬鈴薯被稱為“chuño”，產於秘魯西南部阿卡里山谷的坦博維耶霍地區。這項發現最近發表在《野外考古學雜誌》上。
根據 Phys.org 報導，馬鈴薯的歷史可以追溯到大約 500 年前的印加帝國。
研究人員在古代青銅罐中發現了 2500 年前的蜂蜜殘留物
這種古老食物的照片顯示了兩個起皺的棕色凍乾土豆，它們保留了其形狀和顏色。看起來像現代產品一樣出色
領導此次發掘的卡加利大學考古學教授 Lidio Valdez 表示，馬鈴薯的保存情況「非常好」。
秘魯考古學家發現了一種保存完好的凍乾馬鈴薯，名為 chuño，為了解印加帝國食物的儲存和運輸方式提供了新的見解。 （利迪奧·瓦爾迪茲）
瓦爾迪茲告訴福克斯新聞數位頻道，這兩種馬鈴薯乾驚人地相似。
「唯一的區別是發現的樣本很小。而且隨著時間的推移，由於該地區的乾旱，它們原來的大小似乎已經縮小了，」他說。 “任何人都無法從標本中判斷自己的年齡。”
考古學家發現了在地下保存了 5000 年的古老麵包。
瓦爾迪茲表示，這項發現的重要性在於，它顯示印加人長距離運輸食物。
「凍乾馬鈴薯只能在高海拔地區生產，」他說。 “之後，中野被存放在國家控制的倉庫中。其中大部分也建在高海拔地區。”
考古學家表示，儘管年代久遠，這些馬鈴薯仍然完好無損。這增強了古代安第斯保護方法的有效性。 （利迪奧·瓦爾迪茲）
「因為印加國家在整個帝國實施了無數的項目。這些工作涉及數千名工人，他們必須從國家獲取食物，因此政府官員很可能從倉庫中調動了大量的 Chuño，並用美洲駝商隊運輸它們。”
在 Tambo Viejo，馬鈴薯被放置在陶瓷容器中並儲存在地下，以避免食物浪費。
點擊此處訂閱我們的生活方式時事通訊。
土豆的含水量很高。瓦爾迪茲補充道。這意味著它們不會持續太久。 「在大多數地方」讓印加人的保存方法尤其令人印象深刻。
「把馬鈴薯放在廚房一個月，看看會發生什麼，」他說。 “在多雨和潮濕的地方，土豆很快就會腐爛，因此冷凍乾燥曾經是（現在也是）長期保存和保存土豆的有效方法。”
“看來在印加時期，馬鈴薯被大量種植並冷凍乾燥。然後儲存在國家控制的倉庫中。”
瓦爾迪茲說，雖然凍乾馬鈴薯看起來像是一種特殊成分，但印加人認為 chuno 是一種主食。
「那些建立帝國的人……宮殿、道路和我們欣賞的一切（例如馬丘比丘）……都住在丘諾，」他說。 “看來印加時期馬鈴薯被大量種植並冷凍乾燥。然後儲存在國家控制的倉庫中。”
按此查看更多生活方式故事。
這位考古學家表示，他希望能更了解被稱為 kipus 的印加記錄系統。由於Tumbo Vijo是行政中心。但他驚訝地發現了古代食物保存的證據。
瓦爾迪茲將坦博維耶霍描述為“一個偉大的印加遺址”，並指出挖掘工作自 2018 年以來一直斷斷續續。
這些醃製的馬鈴薯是在印加行政中心坦博維耶霍 (Tambo Viejo) 的發掘過程中發現的，該中心不斷帶來前所未有的考古發現。 （利迪奧·瓦爾迪茲）
「這個地區發現了許多令人驚奇的東西，」他說。 “在這個遺址發現的幾乎所有東西都是以前從未見過的，這使得舊坦博成為一個獨特的中心。”
點擊此處下載福克斯新聞應用程式。
這項發現增加了越來越多的考古發現。它揭示了古代文明所食用和保存的食物。
去年，義大利考古學家在龐貝古城發現了保存食品的遺跡。包括水果和蠶豆
透過我們最新的生活方式測驗來測試一下自己。
4 月，瑞士官員宣佈在溫迪什的發掘過程中發現了一塊燒焦的 2000 年前的羅馬麵包。這被認為是該國的首次考古發現。
