洛斯 煎蛋捲 由於它是許多人最喜歡的菜餚之一 它們很容易準備，因為它們對身體有直接的蛋白質貢獻。。然而，這種混合物不應該被低估，因為它有一種特殊的製作方法，可以發揮出產品的最佳性能，並將其提升到另一個烹飪水平。為此，澳大利亞廚師 西安杏仁他經營著一家米其林星級餐廳， 揭示了許多技巧來實現這個經典的最出色的版本。
煎蛋捲是最簡單、最通用的早餐選擇之一。只需幾分鐘的時間和很少的原料，這道菜就成為了早晨速度和味道的代名詞。 “軟炒雞蛋的秘訣在於它們的攪打方式。”著名廚師向他保證，並逐步展示了完美煎蛋捲的製作過程。
Almond 是一位澳大利亞廚師，自 2019 年起常駐倫敦，擅長創意、時令和可持續美食。她榮獲米其林星級稱號，目前負責高級餐廳 Pavyllon London 的早餐。在他最近的一篇文章中，他分享了實現專業水平煎蛋捲的方法。
訣竅不僅僅是擊敗他們。阿爾蒙德建議不要使用叉子，而是使用手動攪拌機來製作。 “我們用攪拌機將它們混合，直到它們完全變成液體，然後再將它們放入鍋中。”向媒體評論 表達。通過這種方式，可以獲得奶油般的質地以及蛋白和蛋黃之間完美均勻的混合物。
這位著名廚師透露的另一個秘密與烹飪中使用的脂肪有關。在那裡，阿爾蒙德直言不諱地提出了他的建議： 用黃油代替油。據廚師介紹，最理想的是每個雞蛋使用10%的黃油，用量恰到好處，可以讓雞蛋變得柔軟有光澤。
通過這一系列的指導，Sian Almond 將日常菜餚轉變為正宗的高級美食體驗。此外，建議在日常飲食中添加雞蛋，因為它對身體有多種好處。
雞蛋是現有的最完整、最有營養的食物之一。這是一個極好的資源 高品質蛋白質因為它含有身體形成和修復組織所需的所有必需氨基酸。所以， 強烈推薦給運動員、兒童和老人。
此外，它還提供人體必需的多種維生素和礦物質，如維生素A、D、E、B2、B6、B12和葉酸，以及鐵、鋅、磷和硒等礦物質。這些營養素有助於 良好的免疫系統功能，形成紅細胞並維持強健的骨骼和肌肉。
