根據CEPA，阿根廷人人均消費量約50公斤，國內市場持續推動國家生產。
阿根廷家禽業將於2025年重回正軌 反映在其主要生產指標中的復原能力。
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儘管國際環境的變化和健康事件影響了對外貿易，但該活動仍設法維持其產量並鞏固其在國家糧食系統中的地位。
根據最新的行業年鑑，雞肉產量達到約 250萬噸與集合尋求一個 7.5億隻家禽被屠宰 在該國註冊的設施中。這些數字與前一年相比略有增加，鞏固了該活動多年來保持的穩定趨勢。
從結構上看，阿根廷家禽產業鏈呈現出高水準的生產整合和非常強大的地理影響力。
大部分工作都集中在 裡約熱內盧和布宜諾斯艾利斯省之間合計佔全國總量的85%以上。進一步落後的是聖達菲、科爾多瓦和其他參與較少的省份，但它們是該行業逐步擴張的一部分。
該活動也保持著巨大的規模：到 2025 年， 超過十億隻雞孵化反映了我國家禽生產已達到的產業規模。
此鏈條最顯著的特徵之一是國內消費的穩定性。 2025年雞肉表觀消費已經到來 每位居民每年 49.4 公斤與前一年相比，這一數字甚至略有改善。
這種消費水準證實了雞肉在阿根廷飲食中所佔據的地位。它是一種蛋白質，結合了廚房的可及性、靈活性和國內市場的強大文化影響力。
即使在複雜的經濟背景下，該指標近年來的演變也呈現出相對穩定的模式。這在很大程度上解釋了為什麼 雞肉通常是其他肉類的更便宜的替代品尤其是在通貨膨脹壓力或購買力下降的時期。
從這個意義上說，家禽連鎖店成功地保持了相對有競爭力的價格。 2025年，消費者的整雞價格上漲 19%水平明顯低於其他肉類的整體通膨和增幅。
這種勢頭有助於維持消費量，並強化了雞肉作為家庭餐桌上主要蛋白質的作用。
從外部來看，這一年的活動面臨著特殊的挑戰。禽肉出口量小幅下降，季減 1.8%儘管出口總額增加了近 4.9%反映更好的國際價格或運往國外的產品成分的變化。
2025 年阿根廷出口總額 超過20.6萬噸家禽產品其中包括整雞、切塊、內臟和生產鏈的其他衍生物。
標誌著出口表現的因素之一是健康狀況的演變。年內爆發禽流感，影響國際貿易。 8月的疫情爆發後，海外業務出現了不同的情況，迫使他們重新安排目的地和貿易策略。
即便如此，該行業仍設法保持其國際影響力並保持多元化的市場組合。 2025年，阿根廷禽肉已到貨 76 個國家與亞洲和非洲的相關目的地。
主要買家包括 越南、南非、智利、中國和剛果民主共和國這一事實表明近年來國內生產已經實現了全球一體化。
除了當前的挑戰之外，生產指標表明家禽連鎖店仍堅持旨在維持甚至擴大其生產能力的策略。
行業統計數據顯示，2025 年關鍵變數的水平接近歷史高位，例如 每週雛雞、飼養鳥類和生產中的種雞。
這反映了鏈條上不同環節——從遺傳學到工業化——的決定，繼續押注於生產體系的擴張。
從歷史來看，產業的演變也呈現出穩定成長的態勢。目前雞肉產量為 比 2000 年代初的記錄高出三倍多反映了技術現代化和長期工業擴張的過程。
展望未來幾年，產業面臨機會與挑戰並存的局面。
一方面， 全球對動物性蛋白質的需求持續成長，特別是在亞洲和非洲地區這為擴大出口創造了可能性。
另一方面，生產系統必須繼續在健康、物流和商業支援方面發力，以保持其國際競爭力。
同時，在國內，雞肉的穩定消費和在阿根廷飲食中的重要性仍然是活動的支柱之一。
在此背景下，家禽養殖仍是 該國最具活力的農產品工業鏈之一有能力維持生產、供應國內市場並開拓新的國際市場。
