它們是木桶 是什麼讓你最喜歡的威士忌酒瓶裡發生了神奇的事情。這也是烈酒產業長期存在的問題的根源：洩漏。很多。
在全球最大的私人烈酒公司百加得有限公司，木桶洩漏是一個令人頭痛的問題。考慮一下該公司的杜瓦品牌混合蘇格蘭威士忌（這只是該公司銷售的數十種威士忌中的一種）。大多數時候，Dewar’s 擁有 100 多個倉庫，裡面裝滿了陳年威士忌桶，每個桶有 25,000 桶。這些木桶將陳釀 3 到 12 年，據百加得威士忌品類總監安格斯·霍姆斯 (Angus Holmes) 稱，許多木桶在其生命週期的某個時刻都會發生洩漏。
霍姆斯說，這對商業不利。 “我們如何確保當我們拿到那個桶子時，裡面有盡可能多的威士忌？”
鑑於必須在十年結束前找到所謂的洩密者並帶走所有威士忌，百加得聘請了蘇格蘭國家生產研究所。 NMIS 遇到了這個問題，並提出了一個令人驚訝的解決方案：為什麼不採用機器狗呢？
NMIS 數位流程製造中心負責人 Andrew Hamilton 表示，該團隊的第一個建議是杜瓦可以測試波士頓動力 Spot 機器人，該機器人可以在倉庫中漫遊以查找洩漏的小桶。
但要成為真正有效的獵人，機器狗需要採用真正的犬科動物中最好的技能之一：增強的嗅覺。
蒸氣路線
洩漏有兩種類型：液體從桶中溢出或洩漏以及由於蒸氣蒸發而造成的液體損失。從桶中洩漏的液體很容易識別，但如果透過蒸發損失的液體超過應有的量，就很難發現。
蒸發是威士忌成熟過程中的預期部分，「天使的份額」是一種廣泛理解的現象，被廣泛認為是威士忌演變的關鍵部分。在蘇格蘭，天使每年會消耗約 2% 的酒桶容量，雖然一些有進取心的釀酒商試圖透過用保鮮膜覆蓋酒桶等實驗技術來拒絕天使的應得，但釀酒商願意將一些威士忌回饋給宇宙，作為開展業務的成本。
