中國四川的一項研究表明，食用辛辣食物通常可以降低心血管和腦部疾病的風險。
在中國四川省進行的一項研究發現了普通消費之間的可能關係 辛辣食物和較低的影響 心血管和腦部疾病。
研究，最近發表在雜誌上 中國流行病學雜誌在中國省，以其富含麵包的美食家而聞名的中國省，在四川省的Pegzhou市的50,000多名居民分析了21年。
研究團隊由成都醫學院，省會和該地區許多疾病預防中心的專家組成，始於2004年，並評估了諸如冷卻頻率之類的因素 Picante定期飲食。
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減少心臟和腦部疾病
根據研究，消費的人 辛辣六，七次的風險降低了11％ 在所謂的心血管和腦部疾病中，很少將其包括在飲食中。
數據還表明，缺血性心髒病的可能性降低了14％，腦脊液疾病風險降低了12％，缺血性中風降低了15％。
至於辛辣的水平，誰喜歡味道 中度辣，他們會有根據分析，患上這些疾病的可能性降低了14％，而9％的辛辣粉絲和選擇柔軟的風味的疾病中有7％。
但是，據觀察，無論辣椒的食用方式如何，新鮮，乾燥，在油中或調味料中都可以。
該研究與以前在亞洲巨人的研究相吻合， 強調辣椒素的作用活躍的辛辣聯合，血管擴張和降低血壓。
研究人員指出 尚未確定這些化合物背後的機制部分原因是缺乏有關消耗量的確切量的數據，每日頻率或個人對辛辣的容忍度。
