英國劍橋大學的營養專家解釋說，吃香蕉的時機對於身體從其營養成分中獲益起著重要作用，並指出選擇適當的時間可以使健康益處加倍，並減少其對健康的負面益處。研究證實，由於天然碳水化合物的含量，早上吃香蕉可以為身體提供直接能量，但最佳食用時間是在含有蛋白質和健康脂肪的均衡膳食之後，因為這有助於穩定血糖水平。研究人員還表明，成熟的香蕉富含抗氧化劑和鉀，這使得它們有益於心臟健康、降低血壓和改善情緒。另一方面，建議糖尿病患者避免在夜間食用，以避免夜間血糖升高，而在運動前，它是快速補充能量和改善肌肉性能的理想來源。
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