他 奶酪舒芙蕾 它是法國美食的標誌性食譜之一。不止一次失眠，因為最佳結果取決於多種因素之前的準備。儘管如此，還是值得一試，因為 幾分鐘內解決 並為那些沒有太多空閒時間的人提供午餐或晚餐。
這種食物的由來 1742 年當廚師 文森特·拉查普爾 把菜譜貼在書上 現代廚師。當時有高級廚房的例子，貴族階層都同意嘗試。多年來，它已經傳播到其他社會階層，今天可以證明它存在於世界任何地方。 精緻的食物。
不畏成功：享用優雅午餐或晚餐的完美舒芙蕾奶酪
原料：
- 50 克黃油。
- 70 克 麵粉。
- 熱牛奶。
- 肉荳蔻。
- 3個雞蛋。
- 1 杯帕爾馬干酪。
- 150塊馬蘇里拉奶酪。
- 蔥花。
- 鹽和胡椒，調味。
步步：
- 在一個小容器中，融化黃油並逐漸加入麵粉。用木勺攪拌。
- 逐漸添加牛奶。切勿停止攪拌，這會阻止顆粒成型。
- 關於肉荳蔻、鹽和胡椒。
- 熱後，加入三個蛋黃和奶酪。
- 與此同時，攪拌蛋清直至變硬。
- 將這兩種準備工作與周圍的動作結合起來。
- 一旦混合物均勻，立即將其放入容器中並在烤箱中以平均溫度烹飪直至表面呈棕色。
- 立即上桌，以免舒芙蕾掉落。
烹飪時間： 40分鐘。
總準備時間： 55分鐘。
