上屆資格賽中,沒有選手退賽,但作為東道主 名人主廚旺達娜拉,種種跡象表明,這種奇怪的情況將會得到補償,本週將會有幾位選手退出節目。
面對由此帶來的壓力,Chino Leunis、La Joaqui、Marixa Balli、Ian Lucas、Susana Roccasalvo 和 Agustín “Cachete” Sierra 面臨著新一輪的每週測試。
當他們再次到達車站時,他們在櫃檯上發現了神秘的盒子。 」今天將是充滿許多困難和不可預見事件的一天。取代 Germán Martitegui 的客座廚師 Santiago Giorgini 宣布。
盒子裡有內臟、線和填充物的把手。 「今天, 我們會請您準備一根香腸”,多納托·德·桑蒂斯開導了他們。他補充說:“你們可以按照自己的意願去做。傳統的香腸、糖果、蕪菁甘藍……他們應該收集香腸並準備一道免費菜餚。為了實現這一目標,他們在市場上待了三分鐘,在廚房待了七十分鐘。 」
「你可以使用牛肉、豬肉或羊肉。更受歡迎的是混合肉類。我們還會要求你添加培根,以增加風味和脂肪,」Damián Betular 的口號總結道。
在開始準備之前,有六名參與者隨機了解到,他們每個人都必須使用一種成分:Leunis、辣椒。峇裡島,馬鈴薯?伊恩·盧卡斯,胡蘿蔔?鋸子、雞蛋;華基,南瓜;和 Roccasalvo,墨西哥辣椒。
而當準備進行到一半時,參與者們必須面對第一個「不可預測的事情」:演播室的燈滅了,有幾分鐘無法使用任何電器設備。緊接著,他們被禁止使用爐子三分鐘。唯一毫髮無傷的是羅卡薩爾沃,因為他是金牌得主。
第三個挑戰是帶著所有物品前往下一站。就在這時,霍基開始尖叫。他準備的部分被燒焦了,因為當他換爐子時,火已經開到最大了,而他沒有意識到。
一旦規定的時間過去,巴利第一個向評審展示她的菜餚並給予回饋。這位“Cachaqueando”歌手提供了香腸片、豬肉和李子,以及馬鈴薯和克里奧爾醬。 「你一開始是組裝香腸,但後來你就成形了。你可以把它填滿並烘烤。它的調味很好,但多一點脂肪會更好,因為它總是在烹飪中融化並賦予它風味和水分,」德桑蒂斯說。
「馬鈴薯很完美:外面金黃,裡面搗碎,已經吸收了黃油。香腸是對的,但你得到的是『cachaca』醬,非常個人化,」Betular 補充道。喬吉尼總結道:「香腸太乾了。 味道很濃鬱,很好吃,但是缺少很多脂肪」。
然後是 Joaqui 的時間,搭配香腸羊肉片、煙燻培根、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果沙拉、芥末、蜂蜜和威士忌醬。 「如果你把盤子拿給我,而我不知道它是誰的,我會說它不是你的。這道菜是半米格爾·安赫爾·羅德里格斯的。 香腸切得像牙齒一樣,沙拉裡威士忌太多了。它們看起來像甜麵包的水果。恥辱貝圖拉爾指出。
「這是一道缺乏平衡的菜。威士忌太多了,香腸又乾了,」喬吉尼補充道。 「這個盤子裡缺少你的魔法。我擔心這些變化會讓你偏離軸線,」多納托依次解釋道。
同時,El Chino Leunis 推出了一份 choripán,配有菲力牛排和豬肉香腸、criolla 醬、酪梨醬和 Provoleta。在某些時候,該指南受到了與前任相同的批評:香腸是乾的。 」它需要更多的脂肪。我對酪梨醬也有點困惑。你做了麵包、香腸和克里奧拉,已經很好了喬吉尼說。
「事實上,你做的麵包有很多。這是一個非常好的努力,味道很好,但如果你在裡面添加酪梨,那就不是經典了,」德桑蒂斯說。 Betular 也表示同意:「對我來說,這就像一次朋友聚會。麵包很棒,香腸超級好吃,還有克里奧拉。他們說:『讓我們三個玩得開心,我們喝點酒吧』…他們按了門鈴,酪梨醬出現了,他們說:『你們在這裡做什麼?』走三門。」
伊恩·盧卡斯(Ian Lucas)推出了辛辣的巧克力香腸,配上白葡萄酒和捲心菜和胡蘿蔔。 」有香腸!它有質感和必要的脂肪比例」德桑迪斯慶祝道。而貝拉則更挑剔:「結果證明這是假酸菜。我不相信這個類比,巧克力香腸配這麼多沙拉……而且香腸不辣。你必須放入三塊完整的巧克力香腸。但味道都很棒。 」
然後是塞拉和她的香腸配土豆泥和煎蛋的時間。 「香腸裡的香料很好。很多馬鈴薯和雞蛋,蛋黃放棄了,」糕點師建議。 」我喜歡香蒜醬,香腸調味得很好。馬鈴薯很傷心客座主廚同意了。
最後,Roccasalvo 展示了肉和豬肉香腸 a la pomarola,並解釋說,由於時間不夠,他沒有時間剪線。 「香腸形狀很好,很好,但波馬羅拉需要烹飪,」喬吉尼說。多納托解釋:香腸沒有在番茄醬中煮熟,因此沒有融化。醬汁非常有顆粒感」。
剩下的問題就是評審會成員認為誰會去陽台,誰會在最後一次機會的晚上再次面對面。
辯論結束後,貝圖拉、德桑蒂斯和喬吉尼宣布,當晚最好的香腸是巴利、伊恩盧卡斯和洛尼斯的香腸,因此他們將晉級福利之夜。與此同時,羅卡薩爾沃、塞拉和華基則穿上了令人垂涎的黑色圍裙。










