儘管對通過飲食來管理代謝健康的興趣增加了，但飲食等新方法和諸如Ozempic之類的藥物正在越來越受歡迎。該飲食集中在低碳水化合物和高脂以促進脂肪燃燒的飲食上，儘管可能並不適合所有人，但仍顯示了體重控制和血糖管理的承諾。同時，Ozepic是一種用於2型糖尿病的藥物，可幫助降低血糖並通過調節胰島素和減少食慾來減輕體重減輕。但是，對於那些尋求自然飲食選擇的人來說，最近的研究正在探索基於植物的纖維如何在沒有藥物的情況下為代謝健康提供其他途徑。
飲食對健康的影響，尤其是通過複雜的腸道微生物生態系統，是最近研究的熱門話題。最近，科學家研究了基於植物的纖維如何影響代謝健康，該研究發表在《營養雜誌》上。由亞利桑那大學的弗蘭克·杜卡（Frank Duca）博士領導，研究人員打算通過改變腸道細菌並產生有用的化合物來確定哪種類型的植物纖維更好地支持代謝穩定性。杜卡博士及其團隊，包括伊麗莎白·霍華德（Elizabeth Howard），雷切爾·梅耶（Rachel Meyer），薩凡納·韋寧格（Savanna Weninger）和泰勒·馬丁內斯（Taylor Martinez），來自維也納大學和兒童Stele搜索中心，測試了餵養高脂飲食的大鼠的不同類型的植物纖維。
結果表明，在經過測試的纖維中，β-綠色，小麥葡萄蛋白，抗性澱粉和纖維素木星在減少體重增加和血糖平衡方面被區分。 Duca博士指出：“眾所周知，飲食纖維有助於代謝健康，但不同纖維的具體作用仍然很大未知。”研究人員在一個18週的時間內研究了五隻小鼠的纖維，發現β-盧卡尼是唯一可顯著降低體重增加，改善葡萄糖調節並鼓勵體育活動水平的纖維，顯示出更高的能量使用。相比之下，其他方面雖然以特定方式有用，但並沒有具有相同的代謝作用。
奇妙的是，研究發現，只有β-綠色才能在體重增加和脂肪水平的水平上降落。該纖維中的小鼠還顯示出改良的血糖控制，這是管理糖尿病等疾病的主要因素。該小組觀察到給定的β-綠色小鼠更活躍，這與它們的能源使用量增加有關。更高的活動和能源使用通常與更好的體重管理有關。其他鏈（例如果膠和抗性澱粉）支持腸道健康，但對體重控制和血糖的影響與β-葡聚醣沒有相同的影響。
除代謝益處外，每種纖維還對腸道細菌及其產生的化合物都有獨特的影響。尤其是β-木星增加了一種稱為丁酸酯的複合物水平，該複合物以其對代謝的積極影響而聞名。杜卡博士指出：“丁酸酯與能量和脂肪燃燒的更多使用有關，這對於體重控制可能很有用。”該研究表明，β-Glukani可以通過增加屁股來部分支持體重管理，這對於需要代謝穩定性的人來說，這是一個有希望的飲食選擇。
研究人員還發現，腸道細菌的多樣性在整體代謝健康中起著至關重要的作用。鍵入每種類型的纖維都以不同的方式改變了腸中細菌的混合物，以不同的方式影響新陳代謝。例如，β-綠色鼓勵細菌的生長，例如迴腸桿菌，這與較高的能源使用有關。同時，小麥葡萄糖和抗性澱粉促進了有用的細菌的生長，例如阿克梅爾人和雙歧桿菌。但是，研究表明，這些細菌變化不僅足以影響新陳代謝，如小麥葡萄糖和耐重量澱粉和糖的有限作用所示。
這些結果表明β-木素是尋求改善其代謝健康的人們的潛在有效飲食補充劑。儘管超重水平在全球範圍內攀升，但諸如β-木星之類的飲食纖維可以提供一種非醫學方法來改善代謝健康。研究指出，並非所有纖維都是相同的。任何種類都會影響腸道細菌和不同的健康。
通常，儘管不同的纖維支持腸道的健康，但β-綠色似乎在管理體重和血糖方面最有效。這些發現表明，對於那些旨在改善新陳代謝健康的人，β-綠色可能會特別有用，也許鼓勵衛生專業人員推薦它作為均衡飲食的一部分。未來的研究可以探討這些發現如何適用於人們，這可能會引起新的飲食建議，以解決肥胖和代謝問題。
日記
Duca FA，Howard EJ，Meyer RK，Weninger SN等。 “基於植物的飲食纖維對高脂飲食小鼠代謝穩態的影響，通過腸道微生物攝氏和代謝產物的變化。”營養報紙，2024年。 Doi：
作者周圍
杜卡博士 他獲得了賓夕法尼亞州立大學的生物醫學工程大學學位和營養科學碩士學位。 DUCA博士在多倫多托尼·林（Tony Lam）的指導下，在多倫多綜合醫院研究所的托尼·林（Tony Lam）博士的指導下，在多倫多的托尼·洛姆（Tony Lam）博士的指導下，在多倫多綜合醫院的托尼·林博士（Tony Lam）的指導下，在多倫多綜合醫院的作用中，敏感到近親的雜物中的作用。亞利桑那大學的實驗室DUCA博士對腸軸在超重和糖尿病發展中的作用感興趣。它的實驗室重點是不同的環境因素（例如飲食，溫度和有毒暴露）如何影響能量和葡萄糖穩態。此外，他的實驗室研究如何通過宿主微生物的直接相互作用，以及通過源自腸道以及外周的腸道中可能產生影響的細菌的代謝產生的代謝產物，以及脂肪中的脂肪，以及脂肪中的外周。
