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在全國的海鮮櫃檯上，雜貨購物者經常面臨一個選擇：他們應該購買野生捕獲的魚還是農場飼養的魚？
野生捕獲的魚通常被認為是優質選擇。同時，農場養殖的海鮮通常價格較低且更容易取得。
一些野生捕撈魚類的支持者聲稱，農場飼養的魚類品質較低，對環境也較不利。但農場飼養仍然是受歡迎的選擇。
超市裡最難買的食物和更好的替代品
這場爭論比許多消費者意識到的更加微妙。
兩位海鮮專家與福克斯新聞數位頻道討論了野生捕獲的魚類和養殖魚類之間的主要差異。這是他們說的。
野生捕獲的魚通常被認為是優質海鮮的替代品。同時，農場養殖的魚類仍然更常見且更便宜。 （艾斯托克）
“兩者皆有的市場”
佛羅裡達州海鮮經銷商 BSF 的執行副總裁 Mark Frisch 表示，最大的誤解是所有農場養殖的海鮮都有好有壞。
「就像任何其他蛋白質一樣，你有一個農場可以做某事。你還有其他農場。可以做一些事情——而且兩者都有市場，」他告訴福克斯新聞數位頻道。
專家表示，像上面看到的那樣，農場養殖的海鮮可能存在很大差異。這取決於每個農場如何管理其食品和環境實踐。 （艾斯托克）
“歸根結底，是要相信來源。相信提供者會提供正確的東西。並做一些功課並進行自我教育。”
弗里施說，消費者可能很難選擇海鮮。這是因為市場上有許多不同的標籤、認證和菌株。
常見的燒烤錯誤會使魚缺乏關鍵營養並毀掉您的餐點。專家警告
「如果你將（這一點）與消費者購買牛肉或雞肉的知識進行比較，所有東西都是養殖的，他們必須弄清楚的是：USDA Choice 還是 Prime？」他說。
「這只是一個等級。他們甚至沒有看其他任何東西。它不含抗生素嗎？
走過海鮮櫃檯的消費者經常面臨有關魚類可持續性、營養和整體品質的相互競爭的說法。 （艾斯托克）
他說，這與美國人看待海鮮品質的方式非常不同。
「沒有簡單的等價物，」他說。
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“我們沒有美國農業部的有機標準來推廣與其他蛋白質相同的產品。”
健康考量
「由於其天然飲食，野生魚通常具有更好的 omega-3 與 omega-6 比例，」亞利桑那州兒科醫生 Christine Struble 博士說。
海鮮業專家表示，沒有什麼比美國農業部的分級系統更能評估海鮮的品質和採購。 （艾斯托克）
她說，養殖魚通常以玉米、大豆和其他植物性食物為食。
他們還可以服用蝦紅素補充劑來增強他們的粉紅色。
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「蝦紅素是野生鮭魚中發現的天然抗氧化劑。但 FDA 認為用於餵食動物的合成物質是安全的，」她告訴福克斯新聞數位頻道。
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但斯特魯布爾也提醒消費者註意一些野生魚類中的汞含量。包括大眼鮪魚和旗魚。
鮭魚，無論是野生的還是負責任飼養的，它仍然是一種極好的低汞海鮮選擇。一位醫生說 （艾斯托克）
她說鮭魚是一種汞含量低的魚。
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「鮭魚，無論是在野外飼養還是以良好管理的方式管理，它的汞含量都非常低，是一個不錯的選擇，」斯特魯布爾說。
