正如西蒙·金(Simon Kim 科特 他要開放 威尼斯人 他在拉斯維加斯的賭場度假勝地,他正在思考韓國牛排館如何受到拉斯維加斯的影響。
親切酒店管理的創始人兼首席執行官金說:“這就是一切開始的地方。”
首爾餐廳餐廳的第一次主持音樂會在UNLV上學時在米高梅大酒會上工作。
Kim說:“ Cote和我作為餐廳的DNA的大部分DNA裡面都有拉斯維加斯,這就是為什麼我在拉斯維加斯以外的所有餐館總是擁有這個黑暗的房間,出色的音樂,揚聲器和霓虹燈標誌的原因。” “我希望科特很長一段時間來來維加斯,我有多次對話和多次機會。我終於找到了完美的合作夥伴,完美的位置和完美的一切。”
科特(Cote)贏得了紐約米其林(Michelin)明星的冠軍,並在10月4日在威尼斯的帕拉佐瀑布(Palazzo Waterfall)中庭開業,改變了韓國燒烤的比賽。


由Rockwell團隊設計的新COTE將是一個目的地,在餐廳和VIP Skyboxes之間擁有219個位置。該空間還將有一個迷人的酒吧,一個烏鴉的DJ,脈動燈和一個非派對聚會。
金說:“科特拉斯維加斯是18,000平方英尺的清潔娛樂。” “人們正在尋找越來越多的體驗,被淹沒的經歷。您步行到科特,您將完全沉浸在科特的宇宙中。這是一個客廳,所以如果您想看看並看到。這就是這個地方。
金與戴維·羅克韋爾(David Rockwell)緊密合作,戴維·羅克韋爾(David Rockwell)的投資組合包括道和諾布(Nobu)。
金說:“大衛和我確實努力並融合了很多創造力。”
Kim補充說,結果就像與最佳的私人噴氣設計師一起工作,最終成為不明飛行物。金對科特拉斯維加斯的現實如何克服他的最初願景感到興奮。


廚師戴維·希姆(David Shim)在拉斯維加斯(Las Vegas)的菜單將配備過多的新物體,包括一個大型海鮮高原,上面裝有HWE(韓國生魚片),還有魚子醬,炸藥Shigoku,冷卻的牡蠣,涼爽的牡蠣,蝦雞尾酒和碎片。
與往常一樣,科特是關於傳統牛排及其與韓國燒烤和其他韓國元素的奇蹟的想法的即興之選。桌布和Banchan將與上述DJ完全調節音調。
Cote通過刷新Omakase的牛排,將賭注上傳到拉斯維加斯,並介紹了新的二十一點三明治,該二十一點三明治是用Kagoshima A5 Wagyu,PérigordTruffle和Truffle Aioli製成的。維多利亞·詹姆斯(Victoria James)飲料經理的酒單將擁有1200多個精心挑選的標籤。


新科特(Cote)擁有四個被稱為黑桃,心臟,鑽石和俱樂部的私人房間,擁抱拉斯維加斯的能量。是的,高圓柱和名人可以使用這些空間來度過一個平靜的夜晚,並躲在下面的人群中,但金想保留對這些天箱的選擇。
金說:“窗戶打開,這樣您就可以真正享受人們的能量和完整的酒吧。” “靈感是一個運動場的套房。私人房間裡的脈動能量散發出來。”
金說,他在科特的目標無非是在威尼斯尼科的“拉斯維加斯最虛擬餐廳”的創建,該餐廳正處於15億美元的轉型中。
他說:“這是亞洲和韓國美食的黃金時代。” “我們被這和拉斯維加斯DNA完全擁抱。我們稱其為最大音量,幾乎在揚聲器要吹來的時候,這充滿了高辛烷值的拉斯維加斯,開設了許多餐館,但這是不同的。
Cote,位於3355 S. Las Vegas Blvd.將於週日至週日下午5點和周四至週四下午5點至午夜開放。