不知何故，我人生的前 32 年幾乎是用零件餐具度過的。當我和丈夫搬到我們的第一間公寓時，我們意識到我們之間有一群出色的工作人員：三把叉子，兩把刀，幾把勺子。這感覺很容易處理，直到我發現自己呆了幾個星期，並用黃油刀鋸成卡博卡牆球。於是我跳到網上，就像我經常做的那樣，我愛上了最豐富多彩的選擇。我有他的眼睛 軍刀的 價格，然後訂購一套便宜的套裝，配有不同果子露顏色的令人愉悅的塑料手柄。我很少注意另一邊的銀片。我很快就開始購買我認為更令人興奮的家居用品。但我沒有意識到，我只是推遲了一次繁重的、廣泛的狩獵，這將迫使我質疑我的品味、我的個人審美，有時甚至是我的常識。
兩年後，這個場景現在已經分崩離析了。當我從洗碗機裡拿出另一把鈍叉子時，它是被薩尼的熱量從他的房子裡掉下來的，我承認時鍾正在敲擊。我現在年紀更大了，也更聰明了；當人們談論微塑料時，我強迫自己傾聽。我不得不依靠多年前我做出的動盪決策。是時候購買我的第一套合適的成人套裝了。所以我做了別人會做的事情並開始進行研究。我閱讀了列表和解釋。那裡有很多。與我交談的每個人似乎都有自己的意見。我幾乎立刻就不知所措了。
完美的無目錄 未來完美的餐具。
家居用品是一類親密程度幾乎無與倫比的家居用品（只有毛巾可能佔上風）。我們一遍又一遍地把它放進我們的嘴裡，我們家人的嘴裡，我們要求我們的晚餐客人也這樣做。我們用手沖洗它，然後將其放入洗碗機中，然後將其一塊一塊地拿出來，並與他的兄弟姐妹一起將其拉走。我們使用的叉子、刀子和勺子對我們的影響超出了我們的意識。在 “不平坦的流對” 作者是 2018 年現代主義銀器的複雜作品，他們解釋說，研究表明：“食物的味道受到食用餐具的重量、大小、形狀和顏色的影響……測試者使用同樣的酸奶，用銀勺取樣時被認為非常美味，而且比用塑料勺取樣時更昂貴。”
意識到將更高質量的材料放入口中可以帶來更高質量的飲食體驗，這對我三十多歲的人來說是一種流行的啟示。 （幾乎一夜之間，我對固定木家具的偏愛使刨花板變暗；天然纖維取代了聚酯。） 值得回收並保留我不必要的消費債務的物品嗎？是的，當然。傳達出這樣的想法：我購買的所有東西 – 並且應該 – 是我深入研究的“最佳”版本，花費大量時間分析產品描述和比較評論，其中優越性主要通過價格來衡量？也是的。但它可以有所不同！與窗簾或櫥櫃不同，它很好，材質相同：18/10 不銹鋼。可用洗碗機清洗、耐用且防指紋。
在縮小材料範圍方面取得如此良好的進展之後，是時候解決形式問題了。我決定，那就是我能找到快樂的地方。我的思緒直接浮現在我多年來一直在尋找的一套： 伊莎貝爾羊羔球。 2020 年代初，波浪形手柄在 Instagram 上廣泛流傳。 庫一家澳大利亞家居用品商店，也是 Sphere 為數不多的可靠庫存之一，她通過電子郵件給我寫到：“Izabel 認為每一件產品不僅僅是一種工具；它是食客體驗的延伸，幾乎就像餐桌上的珠寶。”我覺得太棒了。我 愛 珠寶。但我犯了一個錯誤，四處打聽，我的朋友瑪迪·拜利斯（Maddy Bailis，紐約的一名時尚顧問）變得小心翼翼，放棄了：“我是在搖搖欲墜的環境中長大的，這給我們所有人帶來了地獄。”她寫道，她的父親拒絕使用“扭矩叉”，這會讓她的母親心煩意亂。
完美的無目錄 未來完美的餐具。
這多少是一個打擊。我短暫地想知道我是否需要銀器？畢竟，叉子是一項相對較晚的發明，而且並不總是受歡迎。公元 1000 年代初，拜占庭皇帝的侄女瑪麗亞·阿吉羅普林娜 (Maria Argyropoulina) 為威尼斯總督兒子的婚禮帶來了黃金。仇恨者（威尼斯神職人員）受到掃描，因為“上帝以他的智慧為人類提供了天然的叉子——他的手指”。幾年後，當她死於害蟲時，他們感到確定了。一位尤吉聖人將此歸因於她使用了“某種黃金儀器”。
為了紀念瑪麗，我重新集結。我和姐姐一起去宜家。我徒勞地用與伯班克顯示牆相連的龍和弗洛伊達工具抓住了我們。但我什麼感覺也沒有。我從內心深處知道，合適的銀器就像合適的珠寶一樣，會立即激發熱情。當我看到它時我就會知道。
弗蘭克·特雷納 (Frank Traynor) 是一位藝術家，他設計了我所見過的最像珠寶的長袍，並且以同樣的方式致力於日常物品的詩意。 完美無缺目錄。在特雷納的願景中，打火機、錫罐和排氣罩被重新規劃為美麗的野獸派藝術作品，與錫條交叉，周圍環繞著海水和石頭。特雷納（Traynor）在電話中告訴我，他的三件套陶器套裝的空間是基於他（Serendipities）從這件可怕的碎片中挖掘出來的一組韓國線圈。 “一旦我找到了完美的形式，我就可以尋找更多的形式，甚至可以重複它，”他說。 “我想想像人們實際上會使用它——至少在特殊場合。”
Casa Shop 的 Mardi Jo Cohen 純銀勺子套裝。
這不應該是每天的一個特殊場合嗎？有人說過一次。 500 美元 x 6 到底是多少？從事情的計劃來看，可能不多。當我看著 Traynor 的作品時，我發現我很難延遲心跳。因此，我請冷靜的頭腦提醒我：（1）我們還沒有為特殊場合製定預算，（2）我非常依賴我的洗碗機，（3）我們還沒有決定使用不銹鋼嗎？我承認，不願意藝術家設計的佈景對我來說可能不是最實用的。
也許建築師的作品是更好的選擇，我認為他們是真正擅長數學的藝術家。一些 Chicsta Vatware 是由建築師設計的。我想知道為什麼這麼多人覺得有必要設計餐具，所以我寫信給裝飾藝術和設計策展人 Bobbye Tigerman 拉克馬。關於電子郵件，她引用了意大利建築師埃內斯托·羅傑斯的一條規則，他說他想要設計“從勺子到城市”的一切，據泰格曼所說，“強調建築師創造整體環境的動力。Vosial是我們生活中最小的設計對象之一，它無處不在——我們使用它。”
Casa 粉紅薔薇輝石 -Casa 商店的Deeting。
我深信不疑，買了也許是最知名的建築師設計的餐具： 阿恩·雅各布森 (Arne Jacobsen) 為喬治·詹森 (Georg Jensen) 代言。我對自己的選擇感覺非常好。它在所有的名單上。每個機構的費用為 119 美元。
極簡主義、低調、完整的丹麥設計立即無可爭議地失敗了。由於不確定洗碗機的耐受性，我們只把它拿出來陪伴，因為它不會給人留下深刻的印象。抱怨紛至沓來：叉子太薄，甜點勺把裡面的東西當作人質。當我們呼吸時，閃閃發光的表面會刮擦。總是有水漬。
我不明白出了什麼問題。但後來我與 Dung NGO 交談，他擁有 5000 件餐具收藏品，也是 Silverware-Porn Account 的運營商 @Knifefskspoon.co即將出版一本權威的 20 世紀該類別歷史的作者。他在談到 Zoom 時解釋道，Arne Jacobsen 的佈景是設計史上的重要作品，但並不是一件精彩的主題件。 “這把刀太輕了。材料幾乎不厚——所以，從圖形上看，它很漂亮，但感覺不像你手裡拿著一把刀。我認為所有的部件都有點輕——就像你在飛機上找到的桶一樣。”
上面照片中的 Sebastião Lobo Calder 螺旋黃銅部和 Casa Shop 餐具。
他是對的。該套裝光滑平整的表面和簡單的線條給人一種閃亮的感覺。平淡（或飛揚）讓我們更加渴望極繁主義的味蕾。有了雅各布森在手，我每頓飯都感覺營養不良。也許這是粗短的叉子。但很可能，這是一種審美貧血。 NGO 並不像我一樣把美學奉為神明。他不喜歡“餐桌上的珠寶”這個詞。非政府組織依靠工業設計師而不是建築師來製作日常佈景。設計者： 威廉·瓦根菲爾德他的作品“對於大多數設計師來說可能看起來相當保守”。 “形式，”他說，“並不是革命性的，但平衡、手柄、人體工程學都是完美的。”
人體工學！正確的。我記得一位朋友告訴我，她去哪兒都帶著自己的銀器，這種習慣在 18 世紀的上層階級中是不會出現的。她說，大多數餐具對於她嬌小的身軀來說都太重了，而且她的普拉提教練也告訴她要避免過度使用某些手臂肌肉。人體工程學很重要。材料、表面處理、平衡、形狀、設計以及現在的人體工程學。這都是要考慮的。這種複雜性也許是大多數人沒有像非政府組織那樣被迫收集 T 恤等餐具的部分原因。 “有趣的是，”他告訴我，“你去最美味的房子，他們有最稀有的家具，最漂亮的咖啡桌，他們的衣櫃裡穿著高級定制時裝，然後是 Crate & Barrel 的折疊。”
我現在正在處理信息，並被參數所困擾。我知道的太多了。但我的認識太少了，太少了。
下次我步行去當地的舊貨店時，我決定看看那個巨大的銀器托盤。環境中充滿了一堆鬆動的牛排刀。我小心翼翼地移動並尋找製造商標記和 18/10 不銹鋼。我趴在地板上，堅持不懈地搜索谷歌圖片搜索幾乎所有的內容，為附近風扇的微薄產量和櫃檯後面那個人困惑的表情而流汗。但我從第一次探險中滿面而勝利地回來了：我付了錢 Georg Jensen“鯊魚”沙拉叉 （由 Svend Siune 設計， 不是 阿恩·雅各布森） 博達諾瓦蛋糕鏟不同的日本叉子，收銀台上有一把沉重的小型不銹鋼黃油刀。總計？ $12. 過程？不切實際、情緒化、混亂且寬容。正如我喜歡的那樣。
Casa 粉紅薔薇輝石 -Casa 商店的Deeting。
莉茲·萊斯 (Liz Raiss) 是一位住在洛杉磯的作家兼編輯。
