古爾岡的一位減肥外科醫生警告說，乾果長期以來一直是著名的營養強國，但實際上並不是它們所宣傳的終極超級食物。
社交媒體上的“憤怒醫生”安舒曼·考沙爾博士在 Instagram 上瘋傳的視頻中警告說，這些“健康零食”實際上是“經過精心打扮的卡路里炸彈”，會慢慢破壞你的飲食習慣。
根據 LinkedIn 的個人資料，Ans human 博士是古爾格拉姆 CK Birla 醫院的機器人 MI 減肥外科醫生，也是國家醫學科學考試委員會 (NBEMS) 的教員考官。
外科醫生說，印度人喜歡在晚上搜查廚房裡的乾果盒，認為杏仁、腰果和葡萄乾都是健康的。但他警告說，這些堅果實際上會破壞你在缺乏熱量的飲食中所取得的進步。
「這不健康！這是一種奇特的卡路里炸彈，你把它放進嘴裡，以為它是一流的，」安舒曼博士警告。 「然後你看看你的肚子，說我新陳代謝慢。新陳代謝不慢； 你的手太快了 （你的手有點快）。 」
醫生承認乾果有營養，但表示問題是認為因為它們是天然的，所以是無限的。
「天然並不意味著無限，」他說，並強調了解每種堅果正確劑量的重要性。
杏仁和核桃等乾果的每日正確劑量是多少？
安舒曼·考沙爾博士說，乾果是藥物，如果服用劑量不當，就會變成毒藥。
他說五顆杏仁，兩顆核桃，一匙奇亞籽就夠了！ 「如果你吃得比這個多，那麼你就不再吃得健康，你只是在吃昂貴的食物，」醫生補充道。
根據 Ans human Kaushal 博士的說法，請參閱乾果的每日健康劑量：
杏仁: 一天五到七次。
肥胖外科醫生表示，雖然杏仁含有維生素E、鎂和低密度脂蛋白，但100克含有576卡路里。 “你的整個午餐都在你的手掌中。”
核桃：兩個完整的，四個半的。
根據Nutrient Journal 2020數據，Ans human博士表示，核桃含有Omega-3，即抗發炎特性，有益於大腦健康。
亞麻或奇亞籽: 一個湯匙就夠了。
他說，一匙這些種子就含有人體所需的足夠纖維和Omega-3。 「如果你製作奇亞籽布丁並在 Instagram 上分享，那它就不是早餐，而是一張 400 卡路里的照片，」他評論道。
安舒曼博士稱葡萄乾為“冒名頂替者”，並稱 100 克葡萄乾含有 65 克糖。 「這不是鐵補充劑，而是穿在綠色衣服上的糖丸，」他說。 “吃菠菜補鐵！”
腰果：四到五個，偶爾一次
他警告說，腰果的飽和脂肪含量很高，並不是人體每天所需要的。
棗子：“不要獲取不需要的能量”
Ans human 博士強調，一顆 Medjool 椰棗含有 16 克糖，人們仍然會消耗少量糖，將其視為能量來源。 “這不是能源；這是由糖製成的火箭發射器，你們稱之為超級食物。”
欺詐翼：糖霜乾果、蜂蜜烤杏仁、調味乾果
安舒曼博士強烈警告不要食用這些風味包裹的堅果，稱它們只是「運動服上的糖果」。他說，儘管它們被宣傳為“天然”，但它們富含精製糖，消費者盲目信任它們。
“閱讀營養標籤”
「閱讀營養標籤，」安舒曼·考沙爾博士敦促他的追隨者。 “這才是你真正的朋友。”
安舒曼·考沙爾博士指出了一個重要的模式：儘管人們知道這些事實，但他們還是吃了一把乾果。他說這是科學上所謂的「健康光環效應」所造成的。
「當你認為某樣東西是健康的時，你就會忘記份量控制。你吃東西時不會感到內疚，」她說。 “無內疚並不意味著沒有卡路里。”
安舒曼博士說，肥胖最危險的成分不是糖或脂肪，而是「對自己飲食健康的過度自信」。
什麼是健康光環效應？
健康光環效應是一種認知偏差，其中單一的「健康」屬性，例如有機、低脂或無麩質的標籤，會導致消費者高估食品的整體營養價值。它使人們對不太健康的成分（例如高糖或高熱量密度）視而不見。
安舒曼博士的影片為那些喜歡用一把杏仁、核桃和其他乾果作為快餐的有健康意識的人敲響了警鐘。
