波特蘭（硬幣） – 當地的快餐店宣布，他們在很長一段時間內說再見 – 現在 – 對於最喜歡的菜單。
八月初，漢堡別墅 宣布 40年後，他們將逐漸休息一半的魚，炸土豆和正弦三明治。
餐廳說，這主要是由於2025年野生阿拉斯加大比目魚產卵，這是1970年代以來最低的觀察結果，漁業無法滿足他們想要的需求。
為了跟進可持續捕魚訓練 – 包括餐廳眾所周知的季節菜單 – 漢堡維爾說，他們建議“按季節捕獲季節”
這個季節的選擇是阿拉斯加黑魚，也可以被捕獲為Sevilfish魚。
伯格維爾在發布會上說：“像大比目魚一樣，這種可持續的魚類認證的魚是許多優質餐廳的最愛。它對溫和的風味很有價值，是歐米茄-3s的絕佳來源。” “我們喜歡與我們獨特的牙垢醬相匹配。
黑鱈魚將在8月中旬介入大比目魚。
但是，對於那些想收到最後一個大比目魚的人來說，餐廳說，在供應保留的情況下，還有時間享受它。此外，他們將知道他們將繼續檢查可用性並在可能的情況下正式將其帶回。
