如今，NTB 正站在國家大蒜歷史的十字路口。一方面，地理潛力和政治支持提供了強勁動力。另一方面，治理複雜性和市場動態需要精確性。
馬塔蘭（安塔拉）——林賈尼山腳下，大片綠色的大蒜種植園再次成為森巴倫熟悉的景象。曾經因進口浪潮而不堪重負的塊莖植物現在正在以新的樂觀態度種植。
2026 年 2 月 9 日，農業部長安迪·阿姆蘭·蘇萊曼 (Andy Amran Sulaiman) 的到訪標誌著西努沙登加拉 (NTB) 被指定為國家大蒜中心的一個重要里程碑。
這一概念不僅僅是一個聯合種植儀式，而且是一個糧食政治信號，表明 NTB 預計將成為印度尼西亞大蒜自給自足的基礎。
這個決定取決於很多因素。據報導，海拔約1200米的森巴倫高原大蒜產量平均可達每公頃20噸，有的達到每公頃28至30噸。
這個數字高於許多其他中心，被認為與進口產品具有競爭力。在國家層面，實現自給自足所需的土地估計約為 100,000 公頃。
NTB 的目標是管理至少 25,000 至 50,000 公頃土地，以滿足區域間需求，並在未來三到五年內逐步停止進口。
從紙面上看，這看起來既雄心勃勃，又充滿希望。然而，印度尼西亞大蒜的歷史告訴我們，獨立之路從來都不是平坦的。
印度尼西亞在 20 世紀 90 年代取得了成功，但由於進口政策寬鬆，國內產量下降。現在，當中央和地方政府再次走到一起時，問題不僅是能不能做到，而且是如何確保穩定。
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