專家表示，由於基因編輯技術，三年內將提供美味、便宜的牛排

科學家們成功培育出具有「精英基因」的乳牛，這些乳牛可以在短短三年內在英國超市的貨架上看到美味的牛排、漢堡和肉末。

美國專家找到了一種方法，可以讓飼養員更容易獲得優質公牛的精子。

他們的計畫名為“代孕父母”，涉及對正常公牛進行基因改造，使其不育，這意味著它們不會產生任何自己的精子。

然後，這些動物會接受從另一頭具有「一流遺傳學」的公牛睪丸中提取的幹細胞的注射。

當這些「替代」公牛繼續繁殖時，它們會遺傳另一頭公牛的「主要」基因，這意味著它們的後代將具有優越的性狀，使它們的肉味道更好。

因此，備受追捧的牛排（例如和牛和黑安格斯牛肉）很快就會變得更加普及。

這項工作在鳳凰城舉行的美國科學促進會 (AAAS) 會議上進行了展示。

該技術已獲得專利並授權給英國的 Pig Improvement Company，該公司打算在未來三到五年內將系統商業化。

華盛頓州立大學的約翰·奧特利博士說：“代孕公牛可能成為許多農民獲得以前無法獲得的基因的機會。”

“它開闢了肉牛生產的全新市場。”

厄特利博士解釋說，透過代孕父親過程產生的小牛沒有經過基因編輯，生父也沒有經過基因編輯。

然而，他也表示，世界必須擁抱這樣一個未來，即有爭議的基因改造食品在超市貨架上變得司空見慣。

他說，我們很快就會吃到動物的肉，喝到動物的奶，這些動物的演化已經透過科技「加速」了。

這可能包括為了抵抗疾病和生長更快而飼養的牛和雞，因為基因編輯技術使它們在各個方面都「更有效率」。

他解釋說，專家們正在研究如何「加速」動物體內已經自然存在的性狀的選擇。

幾千年來，人類已經透過選擇性飼養牛、豬、羊和雞來對動物進行基因改造，使它們產更多的奶，更快地成年，長出更厚的羊毛，或產下更多的蛋。

現代基因編輯技術，例如 CRISPR，使科學家能夠執行相同的過程，但速度非常快。

這項技術不同於被稱為「弗蘭肯食品」的基因改造產品。

這是因為它改變了植物或動物現有的 DNA，而不是添加來自不同物種的 DNA。

英國目前正在重寫有關基因改造食品的立法，預計第一批基因改造作物將於今年在商店上市。