它的設計也很巧妙，以手提箱的形式包裝——正如您可能已經收集到的那樣。重型手柄和閂鎖非常堅固。儘管 Nomad 重 28 磅，對於單手攜帶來說有點重，但其形狀和大手柄使其比更小、更便宜的型號更容易攜帶。
Nomad 採用雙通風系統，即使在蓋子關閉時也能實現良好的氣流。通風口與烤架底部凸起的翅片（使煤炭升高，讓空氣在下面流動）相結合，可以非常精確地控制高溫和低溫。如果你在陸地上生活和死亡，這個烤架可能會成為你新的忠實伴侶。
照片：韋伯
價格實惠的便攜式燒烤爐：《連線》評論家 Scott Gilbertson 喜歡簡單的 Weber Jumbo Joe（90 美元），它是經典 Original Kettle 的縮小版。特別是對於尾門來說，這是一個簡單的選擇。如果你想在家裡使用，你可以製作自己的家庭烹飪平台。它成本低、重量輕，而且非常簡單。它們都是美德。
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Recteq X-Fire Pro 825，1,400 美元： 顆粒煙熏者很少達到 450 華氏度以上，這無法達到木炭或燃氣烤架上的灼燒效果。但《連線》評論家 Kat Merk 指出，Recteq 的 825 平方英寸雙碗 X-Fire Pro 希望成為您的一切電器。在煙霧模式下，左火碗點燃，進行經典的低速緩慢吸煙。將大旋鈕切換到燒烤模式，兩個鍋子都會點火，右側有一個可調節的阻尼器。阻尼器可以用另一個手柄控制，讓您可以稍微打開通往右側火碗的通道，或者一直打開通往地獄之門的通道 – 1200 華氏度。火碗大約需要20分鐘才能達到這個高度，如果不先清潔火碗，在這個過程中會產生很多火花。誰知道你為什麼 需要達到1200度？但正如默克公司指出的那樣，這是一家以其卡通牛標誌和牛角手柄而聞名的公司。 「Recteq 喜歡走極端，所以他們會追踪，」她說。如果將烘烤溫度保持在 600 華氏度，您將獲得強烈的燒烤和烘烤體驗。但請記住，從雙燃燒器獲得高功率將需要 10 或 12 號延長線，這可能比您家中的延長線更好。根據默克的測試，X-Fire 產生的煙霧也與《連線》的 Recteq Flagship 1600 不同，這意味著如果您想讓更多的煙霧進入肉中，您最終將在較低溫度下使用煙管。另請注意，宣傳的 20 磅顆粒容量是在火罐之間分配的。這可能意味著在長時間的烹飪過程中多次重新填充 10 磅的料斗。
照片：布拉德伯克
Traeger Woodridge Pro 售價 1,000 美元: 對於大多數人來說，Traeger Woodridge Pro 是最好的有線燒烤爐和煙燻器。它仍然完美地處於價值和實用性的交匯點，並且很可能會讓你在附近很受歡迎。它是一種簡單的野獸，易於清潔，易於撥入完美的排骨，而且足以同時烹飪兩塊五花肉。我最喜歡的 Recteq 具有一些讓我們喜歡的智慧功能，例如肉類感測器上的溫度歷史記錄，以及智慧功能更容易的學習曲線。但這個伍德里奇會讓你在附近很受歡迎。
照片：觸發器
Traeger Timberline Wi-Fi 木顆粒烤架售價 3,300 美元： 如果您認真對待燒烤和吸煙，Traeger’s Timberline 幾乎比吸煙者更進一步。這是一款完美的一體化戶外廚房。它使用與 Woodridge 相同的無線吸煙智慧裝置，但增加了一些額外功能，例如感應燃燒器（非常適合用鑄鐵煎鍋添加最後一刻的煎烤或蒸一些蔬菜）。隔熱煙燻箱可容納六個豬肩肉，相當於一排排骨或雞肉。前《連線》雜誌編輯帕克霍爾已經能夠為數百名使用它的人提供食物。 （作為長期食品和 燒烤評論家，我可以全心全意地保證 Hall 的牛胸肉和排骨一流。 ）如果這還不夠，還有更大的 XL 版本。 「所有的肉都被均勻加熱，並且按照吸煙者所說的那樣煮熟，」霍爾說。如果您想在舒適的沙發上完美吸煙並且價格不是一個因素，Timberline 可以滿足您的需求。
馬斯特比爾特提供
Masterbuilt Gravity 系列 800 899 美元： 《連線》評論員 Chris Smith 指出，這款寬敞的 Masterbuilt 提供了完美的組合：木炭的味道與燃氣或電的加熱精度。大型頂部裝載木炭料斗利用重力（因此得名）將熱量輸送到內部外殼，內置風扇可在設備上或透過應用程式進行精確的數位溫度控制。 15 分鐘內溫度將達到 700°F。一旦穩定下來，溫度就會非常一致，如果你想添加煙味，只需將原木扔進灰箱，讓落下的木炭餘燼完成剩下的工作。但多樣性也伴隨著一些警告。您可能會錯過直接在火焰上燒烤的能力，並且在切換到平頂烤架之前您需要更改內部結構。
約德提供
Yoder YS640S 顆粒吸煙器，2,700 美元： 大多數烤架在一件事上做得很好，而其他許多烤架在一件事情上做得很差或根本不做。 Yoder 的 YS640S 是一款更豐富的工具，其設計可輕鬆存取自動進給燃燒室。與半價的 Traegers 一樣，這款堪薩斯製造的烤架使用電風扇和螺旋鑽來餵食木顆粒，以進行慢熏。它全部由控制面板供電，該控制面板會發送臨時警報並允許您透過 Wi-Fi 調整溫度。作為一名吸煙者，他可以輕鬆處理排骨和烤肉，比大多數人都能更好地保持溫度。這要歸功於其 10 號防彈鋼結構，這意味著該烤架的重量與冰箱一樣重。然而，Yoder 真正脫穎而出的是烤架和潛在的披薩烤箱。取下放在火坑上的鋼板，您可以直接在火焰上將漢堡煎成棕色，或者取下烤架並將它們放在一個巨大的煎鍋上。 披薩烤箱配件（489 美元），它使用顆粒進料系統來保持超過 900°F 的恆溫。
避免燒烤
艾斯提供
Kamado Joe 致電 Joe 1,900 美元：這款卡瑪多式烤肉爐有許多值得喜歡的地方。事實上，《連線》之前曾推薦它，因為它具有電子點火和 Wi-Fi 連接功能，可讓您透過兩個感測器測量內部溫度和肉類溫度。但在長期使用過程中，《連線》貿易總監 Martin Cizmar 一直遇到問題，因為電烤架會絆倒他院子裡已有兩年歷史的 GFCI 插座。有一次我被破碎機絆倒了。一個 Reddit 貼文揭示了 這是一個常見問題。和 Reddit 用戶一樣，Cizmar 透過將延長線插入廚房的插座來暫時緩解壓力，但在測試過程中也多次失敗。不幸的是，在問題解決之前，這個烤架很麻煩。
