我走進樹林喝了一杯出奇的好濃縮咖啡

隨著夏天的到來，我再次想起自己在戶外時的極限：我可以忍受沉重、不舒服的背包、蟲咬、泥土，甚至是無聊的乾糧，但我不會放棄早上的飲料。

在半個世紀的露營生涯中，我嘗試過所有能想像的咖啡器具。這些範圍包括背包較輕時的簡單滴灌系統、無需稱重時的愛樂壓、由自行車驅動的法式壓榨機，以及乘坐卡車外出時放在櫃檯上的迷你咖啡機。然而，出於口味、舒適度以及（讓我們面對現實）該工具的吸引力的原因，我會盡可能地使用便攜式濃縮咖啡機。當方圓幾英里內沒有咖啡師時，這些便攜式、保溫瓶大小的機器可以提供與真正濃縮咖啡相當的近似值。

有兩種方法可以到達這裡。更便宜、更快、更容易清潔的型號是圍繞 Nespresso 咖啡膠囊設計的 – 您將冷水倒入其中，按下按鈕，瞧，液態黃金。更昂貴的型號使用研磨咖啡，旨在讓人們爭論毛刺研磨機與刀片研磨機之類的東西。或者，您可以使用適用於兩種類型咖啡的混合咖啡機，獲得兩全其美的效果 和 膠囊。你買哪個標誌並不重要，因為它們似乎都在中國某個地方共享一個共同的工廠。 Cera+ 和 OutIn 是受歡迎的品牌，但您也可以從亞馬遜上的數十種廉價字母名稱中進行選擇。

我最近測試了 Cera+ 的 Ikape Kapo K2 Pro (58mm) 便攜式濃縮咖啡機。它的標價為 239 美元，但在亞馬遜上的售價為 200 美元。它僅適用於研磨咖啡，但允許您透過精確控制溫度、流速和咖啡豆預先浸泡、靜置和提取的時間長度來控制您喜歡的口味。它具有強大的 20 bar 泵和可透過 USB-C 充電的 13,500 mAh 電池。在我的測試中，當從冷水開始時，大約可以提取 5 次 18 至 20 克的提取物。如果你預熱或減少用量，你會得到更多。每次提取大約需要三分鐘，具體時間取決於您在 80 毫升（2.7 盎司）水箱中添加的水量。

在對朋友昂貴的 La Marzocco 濃縮咖啡機進行盲味測試時，Ikape 的表現出奇的好。我們幾個普通人嘗不出任何區別，但這台精美機器的主人卻可以充滿信心，因為 Ikape 的味道更酸，味道不那麼濃烈。請記住，我們談論的是 199 美元與 5,000 美元，甚至他不得不承認，手工製作的意大利機器並沒有生產出好 25 倍的濃縮咖啡！

另一方面，當用商店購買的研磨咖啡測試 Ikape 時，它產生的濃縮咖啡有點平淡，並不比 Nespresso 膠囊的效果好多少。為了充分利用 Ikape，您需要攜帶研磨機，這會影響其便攜性。

如果你像我一樣喜歡咖啡但並不著迷，那麼旅行時在 Ikape 打掃和亂搞就不值得了。 Ikape 適合喜歡慢慢期待在不該出現的地方釀造的真正優質濃縮咖啡的人。

當要在喝咖啡還是不喝咖啡之間做出選擇時，很難擊敗那些與 Nespresso 兼容咖啡包配合使用的無名便攜式“濃縮咖啡機”所製作的“足夠好”的咖啡，尤其是當您可以花 50 美元左右買到通用咖啡機時。如果您額外支付幾美分購買官方咖啡豆，Nespresso 可以相對輕鬆地收集所有這些小鋁製咖啡豆，並負責任地將它們歸還以進行回收。

梭羅敦促我們「簡化，簡化」。事實上，還有什麼比將小咖啡包放入電池供電的保溫瓶中，然後讓現代工程完成剩下的工作更好的方法來將這一信息轉化為對你的癮的支持呢？今年夏天，你仍然可以冒險進入未知世界，汲取生命的精髓；只要確保您在執行此操作時攝取正確的咖啡因即可。

攝影：Thomas Ricker/The Verge