您是否面臨腹脹問題、消化不良、皮膚暗沉或擔心肝臟和心臟健康？甜菜根汁可能是您的天然替代品。根據《新聞醫學生命科學》發表的一項研究，甜菜已被證明對腸道微生物和代謝途徑有積極影響，可以增強消化、改善營養吸收並支持腸道內的免疫功能。
甜菜根汁的健康益處
甜菜根汁含有維生素、礦物質和有益物質，包括甜菜紅素（紅紫色色素，如甜菜青素和黃橙色甜菜青素）和無機硝酸鹽。這些元素共同減少炎症，改善血液流動，促進肝臟解毒，同時賦予皮膚自然光澤。不過，日常消費有一定限制，應根據個人需求進行調整。 Health Shots 聯繫了註冊營養師和糖尿病教育者 Archana Batra 博士，深入了解每天喝甜菜根汁的好處和副作用。
1. 可以改善心血管健康
甜菜根含有高比例的硝酸鹽。巴特拉博士解釋說，這些天然化合物在體內轉化為一氧化氮，這是一種有助於擴張血管的分子。
- 降低高血壓：通過放鬆和擴張動脈，一氧化氮改善血流，從而顯著降低高血壓。
- 提高運動表現： 增強的血流量可以更有效地向肌肉輸送氧氣，從而增強鍛煉期間的耐力和耐力。
- 支持排毒甜菜鹼是賦予甜菜顏色的色素，是強大的抗氧化劑，可支持肝功能並有助於人體的自然解毒過程。
2. 對皮膚的好處
- 抗衰老特性： 高含量的抗氧化劑（如維生素 C 和甜菜紅素）可對抗導致過早衰老和暗沉的自由基。這有助於保持皮膚彈性和年輕外觀。
- 減少炎症： 抗炎特性可以幫助舒緩痤瘡和濕疹等皮膚狀況，促進皮膚更潔淨。
- 皮膚改善： 通過促進血液循環，甜菜根汁可確保皮膚細胞接收更多的氧氣和營養，從而產生健康、自然的光澤。
3.身體健康
- 抗炎作用： 慢性炎症與許多疾病有關。甜菜根汁的抗炎作用有助於維持健康的細胞。
- 消化系統規律性： 作為纖維的有益來源（尤其是在食用果肉時），它支持腸道微生物組的健康和規律性。
甜菜根汁的副作用
雖然甜菜根汁非常有益，但並不適合所有人。有些人可能會遇到某些健康問題。
- 如果您患有腎結石，請避免吃甜菜。 甜菜根含有高比例的草酸鹽。對於有草酸鈣病史的人 腎結石高消耗會增加結石形成的風險。建議適量飲用，或者最好在將這種果汁添加到您的飲食中之前諮詢醫生。
- 白俄羅斯： 雖然這不能完全稱為副作用，但它會讓人們感到焦慮。這是因為喝甜菜根汁會導致尿液和糞便呈粉紅色或紅色，這種無害的情況稱為膿尿。
- 消化問題： 甜菜的 FODMAP（可發酵碳水化合物）含量較高。腸易激綜合症 (IBS) 患者可能會出現脹氣、 腹脹或者胃不舒服。
- 如果您患有低血壓，請避免： 由於甜菜根汁可以降低血壓，因此服用降壓藥物的人應該非常小心。這將有助於預防低血壓。
甜菜根汁的最佳劑量和時間是多少？
根據 MDPI 雜誌上發表的研究，以下是如何根據您的健康目標優化甜菜根汁的攝入量：
- 對於血壓： 每天攝入約 200-800 毫克硝酸鹽（來自約 70-250 毫升濃縮果汁）可降低高血壓患者的臨床收縮壓。
- 對於運動表現：
急性（單劑量）：運動前約 2-3 小時服用 8.3-16.4 mmol 硝酸鹽（515-1017 mg）。該時間對應於血漿硝酸鹽濃度峰值。
慢性（日常使用）： 長期（例如 1 至 6 週）定期服用也可能有益，特別是對於非運動員的有氧能力和運動員的肌肉力量。適用相同的每日劑量範圍。
總體健康狀況： 每天一杯（約 248 克或 200-250 毫升）甜菜根汁通常被認為對於維持總體健康是安全的。
（讀者請注意：本文僅供參考，不能代替專業的醫療建議。如果對健康狀況有任何疑問，請務必尋求醫生的建議。）
