醫生警告說，「健康」食品中隱藏的糖分與年輕人非酒精性脂肪肝病例的增加有關。

非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 越來越多地影響那些認為自己正在開車的人 健康的生活方式。專家表示，另一個罪魁禍首是潛伏在常用「健康」食品中的隱藏糖分，例如包裝果汁、格蘭諾拉麥片、低脂零食或調味優格。這些 醣類 （通常隱藏在標籤中）肝臟將它們加工成脂肪，造成逐漸的長期損害。由於症狀很微妙，通常要等到症狀變得更加明顯時才能診斷出來。

醫生強調，識別隱藏的糖分並改變簡單的生活方式可以對降低風險和維持終生肝臟健康大有幫助。

糖不僅存在於糖果中

非酒精性脂肪肝不再是不良飲食或飲酒者的禍害。越來越多自認為具有健康意識的人被診斷出患有這種疾病。推動這項變革的最大因素之一是，在宣傳為健康的日常食品中，隱藏糖的消費量不斷增加。

「人們通常認為他們透過選擇包裝果汁、麥片、調味優格或低脂零食來選擇健康食品。但這些食品含有大量來自果糖和玉米糖漿的添加糖，而標籤中並不總是特別提及這些糖，」古爾岡馬尼帕爾醫院胃腸病學顧問 Uddhavish M Paithankar 博士說。

一旦攝入，這些糖就會在肝臟中迅速轉化。當我們攝取過多的糖時，它最終會轉化為脂肪，導致肝細胞中脂肪堆積。這種緩慢的累積現在導致非酒精性脂肪肝病的顯著增加，即使在不飲酒的年輕人中也是如此。

為什麼早期症狀常被忽略？

當疾病是新出現時，它往往保持沉默。疲勞、輕微胃痛或體重逐漸增加等症狀似乎是良性的。缺乏運動和胰島素抗性逐漸使情況變得更糟，如果不進行全面治療，疾病就會悄悄發展。

低脂減肥食品的誤導陷阱

ShardaCare-Healthcity 胃腸病學部門高級主任兼負責人 Vineet Kumar Gupta 博士表示，關於糖的另一個令人擔憂的事實是，它不僅出現在甜食中。 「它經常存在於早餐麥片、調味優格、能量棒甚至果汁中。過量的果糖，尤其是果糖，會轉化為脂肪並保留在肝臟內，增加非酒精性脂肪肝的風險，」他說。

對「健康」替代品的看法使問題更加複雜。因此，許多低脂或減肥產品都用糖代替脂肪以改善風味。這給人一種健康的欺騙性印象，並增加代謝風險，包括胰島素阻抗和肝臟脂肪堆積。

生活方式的改變可以逆轉 NAFLD

儘管脂肪肝變得越來越常見，但通常可以及早發現。這種情況通常透過常規血液檢查或超音波成像來檢測，並透過 HbA1c 等診斷標記來衡量其係統影響。 Paithankar 博士認為，及時介入是關鍵，很大程度上取決於糾正日常習慣。

幸運的是，NAFLD 在早期階段是可逆的。兩位專家都強調謹慎飲食和生活方式的改變。少吃加工食品、加糖飲料和包裝零食，同時增加少量加工食品的攝取量，例如適量的水果、蔬菜、全穀物和蛋白質，可以緩解這些不適。

定期進行身體活動和維持健康的體重也有助於肝臟健康。學習閱讀食品標籤中隱藏的糖分可能是一種非常簡單但有效的預防措施。

脂肪肝並不是一朝一夕就會形成的，它是長期飲食習慣的結果。儘早發現這些習慣並做出可持續的改變仍然是預防或扭轉這種情況的最有效方法之一。

（作者 Nivedita 是一位自由撰稿人。她撰寫有關健康和旅行的文章。）