隨著消費者越來越多地升級到優質威士忌、精釀烈酒和奢侈品牌酒類，印度酒類產業正在押注印地語中心地帶。
發布眾所周知的圖像僅用於代表性目的。 照片：由 Naci Berk Domanic/Pexels 提供
重點
- 印度酒類品牌正在策略性地擴大其奢侈品產品組合，並將精釀烈酒引入中西部，並將其視為高端化的關鍵驅動力。
- 北方邦、拉賈斯坦邦、哈里亞納邦、賈坎德邦和恰蒂斯加爾邦的邦政府實施了政策改革，以增加收入、吸引投資和鼓勵優質酒類消費。
- 這一轉變標誌著印度從儲蓄社會向消費社會的轉變，收入的增加和生活方式的改變導致了優質酒類的供應。
- 高端化不僅限於傳統威士忌，還包括精釀烈酒、風味伏特加、優質蘭姆酒和印度單一麥芽威士忌，以及二線城市的雞尾酒文化。
- 儘管面臨定價和分銷靈活性等挑戰，業內人士仍對這些新興市場的奢侈烈酒的巨大成長潛力保持樂觀。
印度酒類品牌越來越多地將賭注押在印地語腹地各邦，透過擴大其奢侈品產品組合、引入精釀烈酒和增強奢華體驗，將其視為下一個高端化的重要引擎。
這項轉變發生之際，長期以來被視為酒類政策保守的州政府正接受旨在增加稅收、吸引投資和鼓勵優質消費的改革。
在北方邦、拉賈斯坦邦、哈里亞納邦、賈坎德邦和恰蒂斯加爾邦等邦，企業越來越多地將高端化視為成長的關鍵驅動力，消費者越來越多地從低價酒類轉向更高價值的優質產品。
政策改革推動成長
業界指出，最近的政策改革是關鍵推動因素。
UP已採取措施，使該州成為酒類製造出口中心，並提高優質和優質品牌的貿易條件。
同時，哈里亞納邦根據削減政策擴大了零售高級形式，而拉賈斯坦邦則開始對零售許可證和高級退出形式進行現代化改造。
印度國際烈酒和葡萄酒協會（ISWAI）首席執行官桑吉特·帕迪（Sanjit Padhi）表示，更廣泛的轉型反映了「該國從儲蓄社會轉向消費社會的轉變」。
「消費者的升級是基於更高的收入、社群媒體的接觸和生活方式的改變。優先事項也是各州更好的收入效率，因為企業主可以獲得更高的服務，」他說。
帕迪也表示，各州對酒精產業變得更加務實，因為所得稅越來越成為公部門最大的稅收之一。
擴大優質品類與市場
業界高層也認為，高端化不再局限於咖啡店，因為消費者越來越多地體驗啤酒、風味伏特加、優質蘭姆酒、印度單一麥芽威士忌和進口烈酒。
印度酒精飲料公司聯合會總幹事阿南特·艾耶 (Anant Iyer) 表示，目前許多類別和城市都出現了高端化趨勢。
「無論是印度單一麥芽威士忌、豪華威士忌、精釀利口酒還是優質伏特加，公司都在哈里亞納邦、北方邦和拉賈斯坦邦推出產品，這些產品的需求正在迅速增長，」艾耶說。
它還表明印度公司推出的木筏試圖與跨國品牌直接競爭。
其中包括 Rampur 和 Royal Ranthambore 等優質威士忌、Jaisalmer 等優質品牌以及國內企業提供的優質伏特加產品。
「即使在二線城鎮，消費者現在也能體驗到更多的體驗，」艾耶說。 “雞尾酒文化正在從大都市擴展到勒克瑙、坎普爾、齋浦爾和昌迪加爾。”
另請閱讀： 印度最好的葡萄酒是什麼？
策略重點在於新興市場
與此趨勢相呼應的是，飲料公司正在圍繞這些市場重新設計策略。
總部位於新德里的Radico Khaitan表示，印度北部和中部各邦，包括北方邦和拉賈斯坦邦，正成為優質烈酒的主要成長市場。
Root Khaitan 行銷長 Kunal Madan 擴大了公司在這些市場推出的品牌，例如 Rampur Double Cask、Sangam World Malt 和 Spirits of Kashmir。
該公司的高端產品組合目前佔其印度製造的外國酒類總銷售額的 70% 以上。
照片：亨利·尼科爾斯/路透社
該公司表示，到 2025-26 年，其價值及以上 (P&A) 業務預計銷量將增長 28.5%，銷售額將增長 30.9%。
Legacy 白蘭地製造商 Tilaknagar Industries 表示，儘管這些州的 P&A 產品與全國平均水平相比已經相對較高，但高端化的機會仍然很大。
Tilaknagar Industries 首席策略長 Ameya Deshpande 表示，下一個成長階段將由更強有力的敘述、創新組合和改善的貿易體驗推動。
該公司已擴大其產品範圍，包括《七島》和《君主遺產》版本，同時也投資於精釀烈酒，創造了太空人實驗室烈酒。
Nao 烈酒和飲料製造商比 Hapusa 品牌規模更大，預計印度次大陸將在未來兩年內貢獻其總收入的約 20%。
該公司聯合創始人兼釀酒師 Anand Virmani 表示，高端化仍集中在齋浦爾、烏代浦、焦特布爾、古爾岡和法裡達巴德等城市群，儘管需求逐漸蔓延到主要城市之外。
總部位於博帕爾的 Som Group 旗下的 Wood Distilleries & Breweries 營運長 Diwakaran Suryanarayana 表示，過去一年，北方邦、奧裡薩邦和賈坎德邦等邦的優質混合啤酒價格上漲了 8% 至 10%。
Suryanarayana 表示：“直到該國優質啤酒達到頂峰之前，其銷量已佔啤酒總量的近 30%。”
“如果優質啤酒的價格是主流啤酒的 1.2 至 1.3 倍，消費者就願意升級。”
另請閱讀： 喝點酒，我的朋友們
產業前景與挑戰
同時，Padhi ISWAI強調了業界的一些痛點。
他表示，各州應考慮「加速」該行業的發展，讓企業在定價和分銷方面擁有更大的靈活性。
即便如此，參與者仍然樂觀地認為，印地語中心地帶的高端化只是一個開始。
Indri 生產商 Piccadily Agro Industries 的營銷主管 Shalini Sharma 表示，印度奢侈烈酒下一階段的成長將由新興城市的富裕消費者推動。
“這些市場不再純粹是銷量驅動的。消費者越來越意識到並願意為印度品牌作為全球知名品牌付費。”
下一步倒
- 北方邦、哈里亞納邦、拉賈斯坦邦及鄰近各邦的優質需求
- 消費者正從威士忌擴展到陷阱、伏特加和精釀烈酒
- 國內品牌與跨國產品直接競爭
- 富裕的消費者正在購買更高價值的品牌
專題介紹：Rajesh Alva/Rediff
