印尼牛奶日（2026 年）的紀念不應被視為僅僅是儀式性的。
雅加達（安塔拉）—政府正在自上而下地努力實現國家牛奶獨立，透過加強生產、研究、下游和部門間合作來支持糧食安全，並為實現印尼 2045 年黃金目標創造品質。
食品部副統籌部長Hanif Faizol Nurofeeq表示，全國約80%的牛奶需求仍透過進口滿足，因此需要以漸進和可持續的方式加強該行業的獨立性。印尼目前只能生產每年所需的 400 萬噸中的 100 萬噸。
哈尼夫週日在雅加達啟動了2026年群島牛奶日紀念活動，他說：“紀念群島牛奶日（2026年）不應被視為流於形式。然而，今天我們必須評估我們還需要共同做多少功課。”
他強調，紀念印尼牛奶日應該成為聯合評估的動力，以加快仍面臨許多挑戰的國家乳製品產業的發展。
他表示，乳製品產業的發展不能單靠農業部，而是需要政府、企業界、學術界和社會各界的共同合作。
他透露，目前全國牛奶消費水準仍較低，每人每年約16.2至16.8公升，相當於每天一湯匙牛奶，遠低於理想需求。
事實上，牛奶含有許多重要的營養素，如蛋白質、鈣、鉀、維生素A、維生素B12、維生素D和益生菌，對年輕一代的骨骼強度、肌肉和大腦發育發揮關鍵作用。
他表示，人力資源發展應成為重點關注的問題，因為印尼目前約有70%的勞動年齡人口，這是實現印尼2045年黃金目標的重要資本。
「所以在這個時候，這應該是我們嚴重關心的問題。借鑒牛奶的發展經驗，這也應該是我們所有人都嚴重關心的問題。從1920年代開始，就有投資來滿足我們國家的牛奶供應。然後從2000年到2020年，它得到了快速發展，」他解釋道。
「然而，一切仍然以進口為導向。因此，我們80%的牛奶需求，即每天一湯匙，也來自進口。我們確實長期陷入進口鏈中，」哈尼夫補充道。
他表示，當全球地緣政治動盪可能擾亂世界主要供應國的糧食供應時，對進口的依賴可能對國家糧食安全構成威脅。
哈尼夫強調：“因此，普拉博沃·蘇比亞諾總統所說的將糧食安全真正納入國家優先計劃的內容不能再推遲了。”
為此，政府鼓勵強化國家乳業生態系統，建立從上游、中游到下游的整合體系，以滿足國內需求。
哈尼夫評估，根據印尼熱帶氣候的特點，上游產業的發展需要專注於增加牲畜數量和生產力，不完全依賴亞熱帶地區的牲畜。
此外，還需要加強研究和創新，培育因地制宜的畜牧品種，同時提高產乳量，使民族產業更具競爭力和永續性。
哈尼夫解釋說，國家乳業的發展仍面臨挑戰，因為目前使用的乳牛大部分來自歐洲、澳洲和紐西蘭等亞熱帶地區，這些地區的氣候特徵與印尼不同。
他表示，印尼是位於赤道附近的熱帶國家，因此需要能夠適應有利溫度、濕度和炎熱環境條件的牲畜品種來支持牛奶產量。
他評估說，使用來自亞熱帶地區的牲畜往往需要進行一定的環境調整，包括在高原地區飼養，因此開發適合印尼熱帶特徵的牲畜品種是一項重要要求。
因此，哈尼夫乳業鼓勵加強研究和創新，生產出在熱帶環境中適應性更強、生產力更高的牛，同時能夠增加國家牛奶產量，以滿足國內產業的需求。
除了加強上游產業外，政府也強調透過產業整合發展，增強中下游乳製品加工業的能力，使全國乳製品供應鏈變得強大且永續。
「這是我們真正應該思考的問題。從上游開始，我們可以在我國引進多大規模的牛奶生產商，」哈尼夫說。
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記者：穆罕默德·哈里安托
編輯：艾哈邁德·維賈亞
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