米其林廚師 Johnny Curiel 將開設“提供品嚐菜單的餐廳”

在經歷了非凡的一年之後，Johnny Curiel 在 2026 年不會放慢腳步。

這位以一星 LoHi 餐廳 Alma Fonda Fina 和 Mezcaleria Alma 聞名的米其林星級廚師將於今年春天開設一家名為 Maize 的“品嚐菜單餐廳”。

這將是這位墨西哥瓜達拉哈拉人在過去兩年中開設的第六家分店，其中包括 Cherry Creek、Alteño 和即將開業的 Mar Bella Boqueria 分店。

Corn 將位於 3455 Ringsby Court，RiNo Taxi Campus 內。 Curiel 的妻子兼商業夥伴 Kasie Curiel 與房東 Kyle Zeppelin 簽署了 1,750 平方英尺的五年租約。該空間之前是 Fuel Cafe 咖啡館，於 2015 年關閉。

據一份新聞稿稱，Corn 餐廳將提供 18 道菜的菜單，一次只能容納 8 位客人，該餐廳將向 Curiel 的自製濕潤粉糊（一種傳統的拉丁美洲玉米麵食）致敬。它來自博爾德郊外的“墨西哥祖傳玉米收穫項目”。