在地圖上指向芝加哥市,然後沿著密西根湖岸描繪字母“U”,您的手指就會落在新布法羅這個小鎮上,這裡是當地人所說的海港鄉村的中心。該地區擁有美麗的碼頭、密西根湖沿岸綿延的湖濱沙灘,非常適合海灘愛好者,而且還集中了許多一流的當地餐廳,長期以來,該地區一直是風城居民的度假勝地。在夏季的七月和八月,人口往往會激增,但直到最近,該地區主要還是季節性度假勝地。

然而,近年來,像格拉諾農場這樣以社區為中心的項目吸引了更高水平的廚師,例如詹姆斯·比爾德獎決賽入圍者和烹飪書作者阿布拉·貝倫斯(Abra Berens),他現在擔任該酒店的烹飪總監。該農場對該地區的影響是巨大的。豐富的有機農產品、植物、香草和花卉創造了當地的生態系統,可以為其他餐廳和當地廚師提供支持,而 Taste of Granor 餐廳提供的精緻餐飲服務也提高了整個地區的期望。

同時,由於湖岸冰川消退留下的多孔、多岩石的土壤,新的釀酒師已經開始探索在該地區種植葡萄樹的潛力。這種快速排水的風土,加上靠近湖邊的小氣候,使其成為種植葡萄園的理想飛地,新一代釀酒師正在追隨該地區第一位先驅釀酒師、溫克羅夫特葡萄酒公司 (Wyncroft Wine) 的吉姆·萊斯特 (Jim Lester) 的腳步。

該地區的繁榮還有其他更實際的原因。疫情期間,各年齡層的人們一波又一波地搬出芝加哥等城市,部分原因是遠距辦公的興起,部分原因是城市地區的租金上漲。當這些新來者退休到密西根州港口鄉村等較小的社區時,他們中的一些人會開設兼作獨立音樂場所的酒品商店,例如最近推出的 Out There 或 Viola 等南方咖啡館,結果是一片美食和美酒的綠洲,遠離聯盟。

這片小飛地擁有兩家一流的當地精品酒店、一家從農場到餐桌的啤酒廠,以及一家可轉變為日落小店的每日熟食店,擁有美國下一個美食和美酒場景的所有要素。由於距離芝加哥僅約 90 分鐘車程,距離南本德和卡拉馬祖不到一小時,因此可以從多個方向輕鬆到達。以下是海港鄉村及附近一些社區的最佳景點的綜述。



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