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在美國準備慶祝 250 歲生日之際，許多家庭正在重新發現有助於講述這個國家故事的地方、傳統和風味。
很少有地方比美國的國家公園更能體現這種多樣性。
來自佛羅裡達州幹龜國家公園的熱帶水域。從阿拉斯加北極圈上方崎嶇的荒野，這些公園讓遊客可以一睹塑造了幾代美國人的風景。他們也越來越多地展示周圍的地區美食和烹飪傳統的風味。
「每當我知道要去哪裡時，我首先想到的就是到達那裡後我要吃什麼，」新《國家公園食譜》的合著者梅麗莎·克尼菲克 (Melissa Knifik) 說。
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食譜收錄了 100 道食譜，靈感來自 63 個國家公園，並以當地食材編寫。古老的住宿 附近的社區和地區飲食傳統 結果是美國的烹飪路線圖。
例如，Knific 為位於基韋斯特以西近 70 英里的干龜國家公園開發了基萊姆椰子棒，靈感來自佛羅裡達州最具標誌性的風味之一。
椰子酸橙條和四馬林魚沙拉配基韋斯特粉紅蝦的食譜可以在“國家公園食譜”中找到，其靈感來自於乾龜國家公園。 （斯科特·扎克曼，國家地理提供）
公園還提供以基韋斯特粉紅蝦為特色的沙拉。指的是島嶼周圍的水域。
在該國的另一邊，阿拉斯加的北極之門國家公園提出了不同的挑戰。
「這是系統中最偏遠的國家公園，」克尼菲克說。
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在研究了當地習俗並與熟悉該地區的人交談後，她受到該地區的覓食文化以及酸麵團在阿拉斯加偏遠社區的重要性的啟發，創造了野生藍莓酸麵團華夫餅。
其他食品食譜 它源自於美國的農業根源。
《國家公園食譜》中的藍莓酵母華夫餅食譜的靈感來自於阿拉斯加北極國家公園的大門。 （斯科特·扎克曼，國家地理提供）
俄亥俄州的凱霍加谷國家公園 (Cuyahoga Valley National Park) 被 Knific 形容為「親近而親切」的公園，其特色烤雞食譜的靈感來自於公園內經營的當地農場。
然而，對於 Knific 來說，該計畫不僅涉及食物。
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「我們希望這本書能啟發人們。無論他們去過公園並想重現那些公園的風味記憶。還是沒有機會去嘗試代表該公園的東西，」她說。
《國家公園食譜》的合著者梅麗莎·尼菲克 (Melissa Knific) 受俄亥俄州凱霍加谷國家公園的啟發，創作了這款烤雞食譜。 （iStock；尼克·莫古里斯）
長期以來，國家公園一直是美國家庭的避風港，Knific 認為，食物有助於在假期結束後很長一段時間保留這些記憶。
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「我想我們都至少能回憶起你在那個假期吃的食物的一段記憶，」她說。
“我想它讓你及時回到了那個地方。”
Wojape 野牛串的食譜受到荒地國家公園的啟發，可在“國家公園食譜”中找到。 （iStock；斯科特·蘇克曼，國家地理提供）
隨著美國建國 250 週年，將地點、傳統和共同經歷結合起來可能是慶祝美國最有品味的方式之一。
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「去做任何適合你的事情，」克尼夫說。
“每個公園都值得一去。我們希望這本書裡的每一道菜都值得做。”
