七月紐約世界糖#11（SBN26) 今天 +0.06 (+0.40%)，以及 8 月倫敦 ICE 白糖 #5 (SWQ26) 增加了 +4.20 (+0.96%)。
由於全球供應趨緊的前景，糖價今天走高。 StoneX預測，全球食糖市場將從2025/26產季的2.3 MMT盈餘降至2026/27產季的-550,000 MT的赤字。
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週一，花旗集團預測巴西 2026/27 年食糖產量為 39.50 MMT，遠低於 Konab 預測的 43.95 MMT，理由是巴西糖廠因汽油價格上漲而將更多甘蔗分配給乙醇生產。此外，花旗集團表示，今年強勁的厄爾尼諾天氣模式將對印度和泰國未來6至12個月的糖生產產生「重大影響」。
4 月 30 日，Unica 報告稱，4 月上半月巴西中南地區 2026/27 年度食糖產量同比下降 -11.9%，至 647 噸，原因是糖廠將用於食糖生產的甘蔗壓榨量從去年的 44.7% 削減至 32.9%。 4月28日，Konab在新糖季的初步報告中報告稱，2026/27年度巴西食糖產量將下降-0.5%至43.952 MMT，而乙醇產量將同比增長+7.2%至2925.9萬升。 4 月 21 日，美國農業部預測巴西 2026/27 年食糖產量為 42.5 MMT，年減 -3%，理由是磨坊主壓榨甘蔗生產乙醇的量多於食糖。
由於對霍爾木茲海峽關閉導致供應中斷的擔憂，糖價獲得了一些支撐。據Covrig Analytics稱，海峽的關閉已限制了全球近6%的食糖貿易，阻礙了精製糖的生產。
上個月，印度食品部長表示，政府今年沒有計劃禁止食糖出口，這緩解了人們對伊朗戰爭中斷原油供應後，更多醣食可能被轉用於生產乙醇的擔憂，導致食糖價格承壓。 2月13日，除11月核准的1.5 MMT外，印度政府也核准2025/26年度出口50萬噸食糖。印度於2022/23年度引進食糖出口配額制度。同時，美國農業部週四表示，預計印度 2026/27 年食糖盈餘為 2.5 MMT，這是兩年來首次出現盈餘。印度是世界第二大食糖生產國。
全球食糖過剩減少的跡象正在支撐價格。 4 月 21 日，Covrig Analytics 將 2026/27 年全球食糖過剩預測從先前的 1.4 MMT 下調至 80 萬噸。 4月20日，食糖貿易商Czarnikow將2026/27年全球食糖盈餘預測從2月份的3.4 MMT下調至1.1 MMT，並將2025/26年盈餘預測從8.3 MMT下調至5.8 MMT。
4月16日，印度全國合作糖廠聯合會報告稱，10月1日至4月15日，印度2025-26年度食糖產量年增7.7%，至27.48 MMT。 3月11日，印度食糖和生物能源製造商協會（ISMA）估計印度2025-26年度食糖產量為29.3 MMT，下降12% y/y，較早前估計的 30.95 MMT 而言。 ISMA 將印度用於乙醇生產的食糖預估從 7 月 5 日的 MMT 下調至 3.4 MMT，這將使印度能夠增加食糖出口。
國際糖業組織 (ISO) 2 月 27 日報告稱，2025-26 年糖盈餘為 +1.22 MMT（百萬噸），而 2024-25 年赤字為 -3.46 MMT。 ISO表示，出現盈餘的原因是印度、泰國和巴基斯坦的食糖產量增加。 ISO 報告稱，2025-26 年全球食糖產量年增 3.0%，達到 1.813 億 MMT。
美國農業部在 12 月 16 日發布的半年度報告中預計，2025/26 年全球食糖產量將同比增長 4.6%，達到創紀錄的 189.318 MMT，2025/26 年全球人類食糖消費量將同比增長 +1.4%，達到創紀錄的 177.921 MMT。美國農業部預測 2025/26 年全球食糖期末庫存將年減 -2.9%，至 41.188 MMT。美國農業部對外農業服務局 (FAS) 預測巴西 2025/26 年食糖產量將年增 2.3%，達到創紀錄的 44.7 MMT。 FAS 預測，由於有利的季風降雨和糖種植面積的增加，印度 2025/26 年食糖產量將年增 25%，達到 35.25 MMT。此外，FAS 預測泰國 2025/26 年食糖產量將年增 2%，達到 10.25 MMT。
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